シセンリョウリチョウヨウ

四川料理 趙楊

  • ジャンル 四川料理
  • 平均予算 ディナー:30000円
  • 最寄り駅 新橋駅 徒歩1分
  • 定休日 日曜日

03-3289-2006

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趙楊 氏

料理人
趙楊 氏(チョウヨウ)

専門ジャンル: 四川料理

若くして国の威信をかけて腕を奮った天才料理人

1961年、中国四川省生まれ。17歳で料理人を志し調理師学校に入学、国内外の要人が訪れる【金牛賓館】の料理長に抜擢されたのは、弱冠22歳の頃。1988年に来日、名店【四川飯店】を経て、1994年、八王子に【趙楊】をオープン。1999年に新橋、2004年に銀座へ、2014年に現在の場所へ再び移転したが、四川料理の本質を伝える技はいまも健在。定番からオリジナルまで幅広い料理で、数々の食通を魅了し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
17:30~21:30 (L.O.20:30)最終入店19時30分
【土・祝】
17:30~21:30 (L.O.20:30)最終入店19時30分

定休日

日曜日

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