イロッタ

イ・ロッタ

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服部 斎 氏

料理人
服部 斎 氏(ハットリ ヒトシ)

専門ジャンル: イタリア料理

ピッツアとの出会いが後押し、第二の職業として選んだ料理人

1952年1月3日生まれ、東京都出身。以前より食に対しての興味はあったが、飲食業ではない他業種での勤務をしていた。体調を崩したため退職。その後、【サボイ】で食べたピッツァの味に衝撃を受け、料理人を第二の職業にしようと奮起。独学で食材や料理を勉強し、納得できる素材収集、調理方法などを試行錯誤した。1999年にオーナーシェフとして【イ・ロッタ】をオープンさせた。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日・祝日

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