おひとりさまから家族連れ、観光客まで楽しめるアットホームなお寿司屋さん

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市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩3分、アットホームで温かい雰囲気の【鮨まつもと】。素材の味を引き出す、こだわりのみきり醤油や岩塩とともに絶品寿司が楽しめます。北海道産の食材を中心に全国から厳選したネタを取り寄せています。食べた瞬間、極上毛ガニの風味が口いっぱいに広がる『毛ガニみそ和え』や、獲れたての磯の風味を味わえる『塩水うに』などが人気です。1週間寝かせて熟成させた『自家製からすみ』は、日本酒や赤ワインに合うと、お酒好きの方に大好評。店内はカウンター席とテーブル席があり、どちらもゆったり座れるので、地元の方はもちろん観光客の方やおひとりさま、家族連れでもお寿司を楽しむことができます。

鮨まつもと
これだけは食べてほしいベスト３

岩塩で磯の風味が引き立つ　『塩水うに』

獲れたてと同じ、生ウニの本来の甘さを味わうことができる『塩水うに』は、岩塩でいただきます。

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あまみが強くプリプリ　『ぼたん海老』

『ぼたん海老』はプリプリの食感と、トロっととろけるような濃厚なあまみが魅力です。

人気ナンバーワンの『毛ガニみそ和え』

北海道の毛ガニを、みそで和えた人気の『毛ガニみそ和え』。食べた瞬間、極上毛ガニの風味が広がります。

料理人 / 松本　克巳氏（マツモト　カツミ）

専門ジャンル：寿司

すすきので寿司ひと筋の職人

1975年生まれ、北海道出身。【対州】【やま田】【さい藤】など、すすきのの寿司屋で修業を積み、白老のピリカレラホテルの寿司部門の立ち上げを経験後、独立し【鮨まつもと】を開店。“手に職をつけたい”という思いから、生まれ故郷の北海道で寿司職人になる道を選んだということです。ネタやシャリの鮮度管理はもちろん、満足してお客さまが笑顔で帰っていただけるよう日々鍛錬しているということです。

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写真

地元から観光客まで　おひとりさまでも楽しめる
アットホームで温かい気軽に入れる雰囲気
ゆったりとしたカウンターで美味しいお寿司に会話も弾む
岩塩で磯の風味が引き立つ　『塩水うに』
あまみが強くプリプリ　『ぼたん海老』
真鱈のしらこがトロっと濃厚　『たちの昆布焼き』
日本酒・赤ワインとともに　『自家製からすみ』

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鮨まつもとの店舗情報

基本情報

店名	鮨まつもと
TEL	050-5263-0672 011-252-7881 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	市営地下鉄南北線すすきの駅徒歩3分
アクセス	市営地下鉄南北線すすきの駅下車徒歩3分
住所	北海道札幌市中央区南五条西3-8 NグランデビルB1F 地図を見る
営業時間	【日・祝】 18:00～23:00 【月・火・木～土】 18:00～23:00
定休日	水曜日