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真 ~季節のさかなとやさいと~

接待・会食におすすめ

接待にもぴったりな雰囲気。いけすを見ながらゆったりできる空間

明るさを抑えた照明。ゆったりと過ごせる和テイストの店内は、木の温もりが感じられ、のんびり楽しく食事やお酒が楽しめる空間です。接待に使うビジネスマンも多く、和やかに打ち解けた会話がしやすいです。

くつろげる雰囲気

ゆったり過ごせるテーブル席は家族で食卓を囲めるゆとりの広さ

2~14名まで利用が可能なテーブル席は落ち着いた雰囲気でゆったり過ごすことができます。壁側が長椅子になっているためゆとりの広さが嬉しい。人数に合せてテーブルを動かし、ちょうどいい広さを確保できます。

食材にこだわっている

いけすの魚をその場で調理。明石産の新鮮な魚介類をじっくりと

カウンター席目の前の大きないけすには明石で水揚げされた旬の魚が悠々と泳ぐ。水槽で泳ぐ魚を取り出し調理するので常に新鮮です。お造りはもちろん、煮物や揚物など多彩な料理で楽しめお酒との相性もばっちりです。

イチオシ・話題のメニュー

ワインと一緒に楽しめる和食。冬限定の素材もふんだんに使用

冬季限定の『カニみそコロッケ』はサザエの殻に詰めたコロッケを殻ごと揚げた豪快な一品です。また『和風クリームコロッケ』は一年を通し人気です。種類豊富なこだわりのワインと一緒に料理を楽しめます。

デートにおすすめ

しっとり落ち着いた和風の外観。駅近で立ち寄りやすい雰囲気

明石駅から徒歩5分。仕事帰りにちょっと寄りたくなる和食がおいしいお店です。しっとりと落ち着いた外観は立ち寄りやすく、恋人や友人と一緒に食事をしながらお酒を楽しむのにぴったりな空間です。

1人でも入りやすい

カウンター席でゆっくりと

カウンター席をご用意しておりますので、お一人様もお気軽に立ち寄りいただけます。カウンターの目の前には魚の綺麗な水槽がありますので、眺めながらゆっくりとお過ごし頂けます。

女子会におすすめ

親しい仲間同士で楽しいひと時を

しっとりと落ち着いた外観は仕事帰りなどにも立ち寄りやすく、女性同士の時間にもゆっくり過ごしていただけます。

料理・お店の雰囲気

コース料理は予算に応じて。明石の海の幸をたっぷりと

コースは予算に合わせて用意可能です。また飲み放題も応相談。ゆったりと楽しいひとときが過ごせます。

地酒を飲みながらおいしい料理。ホッと一息つける空間

ほどよい広さで居心地のいい空間は隠れ家的な雰囲気でホッと一息つけます。おいしい料理と地酒で乾杯! 

丁寧な作業で作り上げられる料理。目で見て舌で味わえる和食

明石の鮮魚を手際よく調理し、丁寧に作り上げられる料理の数々。味はもちろん、見た目も鮮やかです。

私がつくっています

平山 真也 氏

料理人
平山 真也 氏(ヒラヤマ シンヤ)

専門ジャンル: 和食全般

もともと興味があった料理人。アルバイトがきっかけでこの道へ

1985年8月6日、兵庫県生まれ。高校卒業後、料理の道に興味はあったものの大学へ進学する。大学時代には飲食店でアルバイトをし、料理人の道へ進むきっかけとなる。大学卒業後、明石で和食の修業を積み、さまざまな技術を学ぶ。現在、【真 ~季節のさかなとやさいと~】で明石で水揚げされる新鮮な魚介類を使った料理を中心に、旬の野菜やこだわりの牛肉、豚肉などを使用した多彩な和食や創作料理を提案している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日 ※月曜祝日の場合は月曜も休みです。

お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

食事会50%

デート38%

接待/会食13%

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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