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真 ~季節のさかなとやさいと~

078-915-8891

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私がつくっています

平山 真也 氏

料理人
平山 真也 氏(ヒラヤマ シンヤ)

専門ジャンル: 和食全般

もともと興味があった料理人。アルバイトがきっかけでこの道へ

1985年8月6日、兵庫県生まれ。高校卒業後、料理の道に興味はあったものの大学へ進学する。大学時代には飲食店でアルバイトをし、料理人の道へ進むきっかけとなる。大学卒業後、明石で和食の修業を積み、さまざまな技術を学ぶ。現在、【真 ~季節のさかなとやさいと~】で明石で水揚げされる新鮮な魚介類を使った料理を中心に、旬の野菜やこだわりの牛肉、豚肉などを使用した多彩な和食や創作料理を提案している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日 ※月曜祝日の場合は月曜も休みです。

真 ~季節のさかなとやさいと~に行った5人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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