サカナヤエビスイ

酒菜や ゑびす井

050-5871-8078

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

戎井 直義 氏

料理人
戎井 直義 氏(エビスイ ナオヨシ)

専門ジャンル: 和食全般

漁師の家に生まれ育ち、誰よりも魚が好きだった

1982年11月14日生まれ、兵庫県明石市出身。中学時代に料理に興味を抱き、進学先には料理を専門的に学べる高校へ。卒業後、いったんは料理の世界を離れるものの引き寄せられるように復帰。神戸三宮で修行したのち2014年10月10日、【酒菜や ゑびす井】をオープン。修行で培った技術を活かし本物の明石産の魚にこだわった料理を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

17:30~22:30 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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