サカナヤエビスイ

酒菜や ゑびす井

050-5871-8078

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「本物」の明石の魚が味わえる大人の隠れ家

明石駅から徒歩5分の隠れ家的立地にある【酒菜や ゑびす井】は、地元ではなかなか消費されず京都や東京へ行ってしまいがちな「本物」の明石の魚を地元で満喫できる数少ないお店。店主のこだわりは強く、明石浦伝統の活越しなどの隠れたり仕事により最高の魚を最高の状態で味わえます。自慢の明石の海の幸だけでなく、国産黒毛和牛のメニューも自慢の逸品。明石の地酒や各地の地酒、焼酎が随時入荷し日本酒好き、焼酎好きの方にもおすすめです。店内はスタイリッシュでオシャレな雰囲気。もちろん、おひとりさまも大歓迎!気軽に地産の美味しい御料理やお酒が楽しめる大人の隠れ家です。

酒菜や ゑびす井
これだけは食べてほしいベスト3

おまかせコース

店主こだわりの「本物」の明石の魚を中心に、その日のおすすめ盛りだくさんの人気ナンバー1コース!!
※要予約

メニューを見る

おまかせコース

「本物」明石の魚を味わえるお造り

「本物」の明石の魚を是非味わってください!
活越し、神経〆、熟成、秘伝の下ごしらえ、切りつけ…
一から十までこだわり抜いた、本物刺身は格別!

「本物」明石の魚を味わえるお造り

本日の煮魚

素材はもちろんのこと、調味料にまでこだわり抜いた旬魚の煮付!
魚種や個体それぞれから滲み出るダシも調味料のひとつですので、その最高のダシを活かすべく調味料の割合も変えています。

本日の煮魚

料理人 / 戎井 直義 氏 (エビスイ ナオヨシ)

専門ジャンル:和食全般

漁師の家に生まれ育ち、誰よりも魚が好きだった

1982年11月14日生まれ、兵庫県明石市出身。中学時代に料理に興味を抱き、進学先には料理を専門的に学べる高校へ。卒業後、いったんは料理の世界を離れるものの引き寄せられるように復帰。神戸三宮で修行したのち2014年10月10日、【酒菜や ゑびす井】をオープン。修行で培った技術を活かし本物の明石産の魚にこだわった料理を提供している。

プロフィールを見る

戎井 直義 氏

酒菜や ゑびす井の店舗情報

基本情報

店名 酒菜や ゑびす井
TEL

050-5871-8078

090-6675-5710

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR神戸線 明石駅 徒歩5分
山陽電鉄本線 明石駅 徒歩5分
アクセス JR神戸線、山陽電鉄本線明石駅より徒歩5分、駅東出口を南へ直進、2つ目の信号左折50mです。
住所 兵庫県明石市鍛治屋町4-14 明石スリーナインビル6F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30~00:00 (L.O.11:30) 17:30オープンですが、それ以前のお時間でもご予約承ります。
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

ICカード Suica/ICOCA/toICa, Edy

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 カウンター席・テーブル席
駐車場 あり

近隣にコインパーキング多数。

詳細情報

こだわり
ホームページ http://sakanaya-ebisui.jp/
備考 貸切、パーティ予約も承ります。

このお店からのお知らせ

2016.08.05

【最新情報】公式Facebookページ更新中!

食材・お酒の仕入れ情報やお得な情報を日々更新中!要チェックです。

2016.08.05

【おすすめ料理】明石産の鮮魚をたっぷりと味わえるお刺身『盛り合わせ』

地魚をしっかりと堪能することができます。美しい旬の鮮魚は、お酒のお供にもぴったりな一品。

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