オリョウリスイジン

御料理 粋人

050-5263-1329

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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シェフのこだわりあり

仕入れる食材が日毎に違うからグランドメニューがありません

【御料理 粋人】にはグランドメニューがありません。それは良い食材のみを仕入れる為、毎日同じ食材が揃わないからです。妥協せず、その日仕入れた最高の食材を調理してお出ししています。

くつろげる雰囲気

靴を脱ぎ店内に上がれば、全席堀こたつ式の席が待っています

暖簾をくぐり店内に入ると、まず靴を脱いで席に通されます。カウンター席もテーブル席も全席堀こたつ式で寛げるつくりになっています。時間を忘れて寛げるようにと店主が願った配慮の形です。

個室がある

掘りごたつの御部屋

最大16名様迄個室に入れます

接待・会食におすすめ

いつかは料亭へ…そんな会席料理の入門編として利用できます

現在の主な客層は会社の重役、医者など所謂アッパー層。接待にも使える会席料理ですが、料亭よりはカジュアルな店です。今後昇進して行く30代の客層に期待し、若い人に和食を広めたいと願って日夜営業しています。

イチオシ・話題のメニュー

とろろ昆布が特徴の、名物『こだわりの鯖寿司』は外せない一品

鯖が苦手な人でもつい手が出てしまう『こだわりの鯖寿司』は、白板昆布ではなくとろろ昆布を使っているのが特徴です。季節や鯖の脂のりの具合で味が変わらないよう、長年の経験で味付けします。醤油無しでどうぞ。

歓送迎会におすすめ

お得なフリードリンク付です

小粋コース・生粋コース・粋人コース・極粋人コース

贅沢グルメ

河豚・スッポン・松茸・トリュフ

河豚・すっぽん・松茸・トリュフ・金目鯛・くえ等季節の食材をふんだんに使ってコース料理を提供しています

私がつくっています

飯塚 幸二 氏

料理人
飯塚 幸二 氏(イイヅカ コウジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理を喜んでもらえて嬉しかった記憶が料理人を目指すきっかけに

1973年生まれ、岡山県出身。子供の頃から料理をつくり、周囲の人に食べてもらっていました。その時、皆に喜んでもらえた事が嬉しくて、ますます料理好きに。人に喜んでもらえる職業をと、料理人を目指します。岡山市内の老舗割烹店へ就職して修業を開始。その後割烹店を中心に修行の場を移しながら現在の基礎となる会席料理を修業しました。その後フィールドを広島に移し、【御料理 粋人】を開店しました。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00

定休日

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