シュンセンビシュヒトヨ

旬鮮美酒ひとよ

050-5263-1954

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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四季折々、瀬戸内の海の幸を美酒と共に堪能できるお店です

広島電鉄「銀山町」駅から徒歩5分にある【旬鮮美酒ひとよ】。お店の名前の通り、旬の食材を用いた和食やお酒が楽しめるお店です。瀬戸内の海でとれた新鮮な魚介を毎日、広島中央市場から仕入れており、広島の名物・穴子料理や寿司がおすすめ。ショーケースから好みの食材を好きな調理法で楽しむのもオツなものです。料理にあう美酒もそろっています。お客様に愛される店づくりを大事にし、仕事帰りの飲み会から接待などの大事な会食まで色々な場面で利用されており、サービスにも力を入れています。お一人様も歓迎。料理人の仕事ぶりを眺めながら、ゆったり旬の料理と美酒に酔いしれるひとときを過ごしたい、そんな時に最適なお店です。

旬鮮美酒ひとよ
これだけは食べてほしいベスト3

炭火で焼き上げる『本日の宮崎牛 炭焼き』

部位はその日によって違いますが、宮崎牛のA5等級の肉を串に刺し、炭火で焼き上げます。お好みで塩や広島県産の生わさびで(1串500円から。50g 1500円)。

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炭火で焼き上げる『本日の宮崎牛 炭焼き』

ふわっとした食感が魅力の『穴子炙り刺し』

新鮮な、刺身でも食べられる穴子を、あえて炭火でさっと炙った一品を塩で。日本酒の『宝剣』がよく合います。

ふわっとした食感が魅力の『穴子炙り刺し』

『上握り』(8貫)はお店の看板メニューです

その日仕入れた新鮮な魚介を、さらに厳選して握りにします。広島県産の秋田小町を土鍋で炊いたシャリも自慢。トータルのおいしさが堪能できます。

『上握り』(8貫)はお店の看板メニューです

料理人 / 原田 友貴 氏 (ハラダ ユウキ)

専門ジャンル:和食全般

伝統的な和食から創作寿司迄、旬の食材を極上の一品に仕上げます

1975年12月生まれ、福岡県出身。学生時代に経験した居酒屋の仕事がきっかけとなり、料理人を志すようになる。得意料理は「寿司」と「天ぷら」。食材の産地や鮮度に対するこだわりと料理にかける熱意は人一倍。お客様のあらゆる要望に答え、宴を成功させるために腕をふるう。

プロフィールを見る

原田 友貴 氏

旬鮮美酒ひとよの店舗情報

基本情報

店名 旬鮮美酒ひとよ
TEL

050-5263-1954

082-241-2822

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最寄駅 広電各線 銀山町駅 徒歩5分
広電各線 胡町駅 徒歩8分
アクセス 「銀山町」駅からもみじ銀行本店と、かに通の通りを入り、3つめの交差点を進み左手です
住所 広島県広島市中区銀山町13-12 西本ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
17:30~22:30
定休日 日曜日
日、月曜連休の場合は、月曜日が定休日になります。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 カウンター8席、テーブル2名席用が3卓、テーブル席4人席有り、10名以上で貸切も可能!!
駐車場 あり

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙

(喫煙可)

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2019.04.15

料理4000円からコース料理も承ります

コース料理のみ
飲み放題(120分、2000円)もあります

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