ヤマガタソバトビンチョウタンアブリシュカエビステイヤマガタホンテン

山形蕎麦と備長炭炙り酒家 YEBISU亭 山形本店

050-5263-1463

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

「出羽かおり」を使用した郷土料理『板そば』ほか、山形への愛が滲む一皿に出会える店

山形の雄大な自然が育んだ食材を使った料理が評判で、地元はもとより県外にもファンを抱える【山形蕎麦と備長炭炙り酒家 YEBISU亭】。メニューの柱は、屋号にある通り地元・山形の優良品種に登録された蕎麦粉「出羽かおり」を使用した蕎麦と、備長炭で焼き丁寧な仕事ぶりが光る焼き鳥です。なかでもおすすめしたいのは『板そば』。山形県内陸部が発祥の地とされ、蒸篭ではなく木製の浅い箱状の器に薄く均一に盛られるこの逸品は、香りが高く、ツルッとした喉越しが特徴。これをメインにオーダーするも良し、メニューに並ぶ絶品の酒肴や『米澤豚とレタスの重ね蒸し焼き』などと店自慢の焼酎や日本酒を楽しんだ後の〆にオーダーするもの乙です。

山形蕎麦と備長炭炙り酒家 YEBISU亭 山形本店
これだけは食べてほしいベスト3

『米澤豚一番育ちロースとレタスの重ね蒸し』 

きめ細かな肉質な米澤豚を特製ポン酢で。
(2人前から注文可)

―オプション―
■米澤豚ロース6枚 580円
■薬味 180円
■特製ポン酢 280円

メニューを見る

『米澤豚一番育ちロースとレタスの重ね蒸し』 

山形県優良品種に登録された蕎麦粉を使用『肉そば』

香りが高く、ツルッとした喉越しが人気の県産オリジナル品種「出羽かおり」を使用。 

山形県優良品種に登録された蕎麦粉を使用『肉そば』

一日限定3食『熟成牛タン』

丸ごと一本仕入れるYEBISU亭だからできる技。
丁寧に下処理した牛タンを2週間ほど熟成させました。
程よい噛みごたえとたっぷりの肉汁がやみつき。

■熟成極上芯タン炙り 1780円
■極上牛タンさがり串焼き 480円

一日限定3食『熟成牛タン』

料理人 / 酒井 信人 氏 (サカイ ノブト)

専門ジャンル:和食全般

山形食材、郷土料理を通じ培われた舌と腕で、店の屋台骨を支える

1981年、山形県生まれ。家庭料理を通じて“幸せな気分に浸れた”のが料理人を志す原体験となる。郷土の味で培われた舌と腕で、地産地消、山形を前面に押し出した料理を提供する【山形蕎麦と備長炭炙り酒家 YEBISU亭】の屋台骨を支える。

プロフィールを見る

酒井 信人 氏

山形蕎麦と備長炭炙り酒家 YEBISU亭 山形本店の店舗情報

基本情報

店名 山形蕎麦と備長炭炙り酒家 YEBISU亭 山形本店
TEL

050-5263-1463

023-664-1115

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR奥羽本線 天童駅 徒歩30分
JR奥羽本線 天童南駅 徒歩10分
アクセス 天童ららパーク西側
住所 山形県天童市南町2-8-14 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
蕎麦刻 11:30~14:00 (L.O.13:45)
【日】
居酒屋刻 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【月・火・木~土】
居酒屋刻 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 水曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
宴会コースは、4000円~ 詳細はコースメニューをご覧ください。
【ランチ】
800円
昼宴会は 2800円 YEBISU膳が お得‼︎ 女子会ランチに ぜひ‼A
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:46人 )
席数形態 ソファー席3室、座敷6室
駐車場 あり

店舗前に25台あり

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチタイムは全面禁煙

こだわり
ホームページ http://yebisu-tei.com/
備考 ※ 夜のコースは、
飲み放題付き 4000円プランから。

詳細はコースメニューをご覧下さい。

ネット予約カレンダー

201710
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4× 5 6 7 8
9 10 11× 12 13 14 15
16 17 18× 19 20 21 22
23TEL 24TEL 25× 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
201711
30 31 1× 2 3 4 5
6 7 8× 9 10 11 12
13 14 15× 16 17 18 19
20 21 22× 23 24 25 26
27 28 29× 30 1 2 3

仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2015.12.17

天童市に来た際にはぜひお立ち寄りください

ランチも元気に営業しています
限定セットはお早めにどうぞ

もっと見る

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

山形×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

山形でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

山形で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top