ディナー：4000円 ランチ：2500円 
大三東駅 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
横山 祐市 氏 ヨコヤマ ユウイチ
創業者の父の背中を見て育つ 家業を継ぎ、姉妹店で料理人を担当
1964年生まれ、長崎県出身。家業は、創業45年の飲食店。素人からスタートして飲食店の経営を始めた父親は、始発電車が出る時間に床につき、寝る間も惜しんで働いていたそうです。そうした父の姿を見ながら育ち、学校を出てから料理の道へ進み、父親の営む店【味処仲よし】へ。10年前からは姉妹店【花ざしき和香】がオープンして以来、オーナーシェフとして腕をふるっている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
いつ食べても、新鮮な発見がある工夫 月替わりの『季節の懐石』
四季折々の旬の素材を使った月替わりのメニュー。毎年、誕生日や結婚記念日に食事にいらっしゃるお客さまも多いので、毎年、料理の内容を変えています。いつ訪れても新しい発見があるよう、工夫しています。
こだわりの食材
生ゆばを、ミルフィーユのような羽二重に仕上げた『ゆば刺し』
豆乳からつくった生ゆばを、ミルフィーユのように重ねてつくった『ゆば刺し』です。造り醤油で、シンプルに味つけしていただきます。大豆本来の素材のおいしさが、口いっぱいに広がります。
おもてなしの流儀
高級店にふさわしい立居ふるまい 接客マナーは専門家が教育
お辞儀や入退室、料理の出し方などのマナーは、専門家に依頼して、しっかり教育。高級店にふさわしい立居ふるまいを徹底させています。ハレの日や特別な時間に、心から癒され、くつろいでいただければと思います。
日本国内外を問わず、様々な団体様にご利用頂いている自慢の空間
海外のお客様のご来店もある〈花ざしき 和香〉20～100名様まで対応していますので、様々なシーンでご利用頂けます。お店の目の前には有明海が広がっており、海を眺めながらの食事は、特別なひとときを味わえます。
花ざしき 和香の店舗情報
基本情報
| 店名 | 花ざしき 和香 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9885 0957-68-5533 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 島原鉄道線 大三東駅 |
| アクセス | 大三東駅から310m ファミリーマート有明店の横になります |
| 住所 | 長崎県島原市有明町大三東丙198-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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設備情報
| 駐車場 | あり |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hanazashiki-waka.net/ |
