ネギーズバーアンドグリル

ネギーズ バー&グリル

050-5263-1969

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田房 憲二 氏 タフサ ケンジ

「食材の美味しさを引き出すこと」にこだわりを持つ料理人

1980年生まれ、愛媛県松山市出身。家族の手伝いでお料理をし始め、自身の好きなパスタを自分で作りたいと思ったことがきっかけとなり、今に至る。食材や野菜帯の持っているものを生かし、お客様に喜んでいただけるよう、日々努力を重ねている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
17年

自慢の一品

地産地消を取り入れた 「千葉県産の上質な牛肉」

肉バルと書いてある通り、看板メニューは「肉料理」。そこに使うお肉にもこだわりを持っています。地元千葉県産の中から、いい食材を確かな目で厳選して仕入れており、熟成度合いにも気を配っています。

こだわりの食材

種類によって、調理方法にも工夫をした「ネギ」

玉ねぎや下仁田ネギ、長生ネギの他にも、珍しい西洋ネギも楽しめます。焼き加減や種類によって、ふっくらほくほくのものから、しゃきしゃきした食感が楽しめ甘味の増すネギは、是非味わっていただきたい逸品です。

こだわり食材
ねぎ

おもてなしの流儀

作りからこだわった、洗練された極上の空間で癒しのひとときを

来ていただいた方に、楽しい時間をお過ごしいただけるような空間創りを徹底しています。作りからデザイナーズを指定するなど、接客、お料理、ワイン、雰囲気どれをとっても抜かりのない高級感あふれるお店です。

洗練された非日常的な空間で食す、グリル料理

内装からこだわったセンスの良いおしゃれな空間の中で、大切な人とのデートや気の合う仲間同士で過ごす女子会にも最適です。お洒落で居心地がいいので、何度でも足を運びたくなるお店です。

ゆったりと飲みたい

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知念 徹憲 氏

営業時間・定休日

営業時間

17:00〜00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休

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