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料理メニュー

縁でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

鈴木 健夫 氏

料理人
鈴木 健夫 氏(スズキ タケオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

京都トップの店で修業したいと【瓢亭】へ。京料理の基礎を学ぶ

1949年、京都生まれ。18歳から料理の道を志し、どうせやるならと京都でトップの料理を学びたいと【瓢亭】へ。27歳まで約10年で料理の基礎を学び、その後は京都、岡山などの名店を渡り歩く。38歳の時に京都に戻り、自身の店【縁】をオープン。ジビエやフォアグラを使ったくずし割烹のスタイルで一躍有名に。その後、2008年に現在の京都御所前に移転し、7席の小体な空間で料理を振る舞う。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 最終入店13:00
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 最終入店21:00

定休日

木曜日 最終週は水曜日・木曜日の連休です。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食33%

食事会33%

記念日/お祝い33%

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

うにとからすみのご飯

うにとからすみのご飯

瓢亭で腕を磨いたご主人の自家製からすみが絶品のひとさら。

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