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※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
鈴木 健夫 氏(スズキ タケオ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
京都トップの店で修業したいと【瓢亭】へ。京料理の基礎を学ぶ
1949年、京都生まれ。18歳から料理の道を志し、どうせやるならと京都でトップの料理を学びたいと【瓢亭】へ。27歳まで約10年で料理の基礎を学び、その後は京都、岡山などの名店を渡り歩く。38歳の時に京都に戻り、自身の店【縁】をオープン。ジビエやフォアグラを使ったくずし割烹のスタイルで一躍有名に。その後、2008年に現在の京都御所前に移転し、7席の小体な空間で料理を振る舞う。
営業時間
定休日
木曜日 最終週は水曜日・木曜日の連休です。
[京都御所/西陣/日本料理・懐石・会席]
[京都御所/西陣/日本料理・懐石・会席]
[京都御所/西陣/日本料理・懐石・会席]
[京都御所/西陣/日本料理・懐石・会席]
[京都御所/西陣/日本料理・懐石・会席]
[京都御所/西陣/和食]
[京都御所/西陣/和食]
[京都御所/西陣/和食]
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