やすらぎの和空間でいただく極上の鮨。海の幸を心ゆくまで堪能

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旬の厳選された素材を、一貫ごと丁寧に握る「お鮨」を楽しめる【鮨銀座おのでら】。職人自ら築地へ出向き、その日の良質な素材のみを厳選。四季折々の旬の素材を贅沢に、握りたてをいただけます。熟練された技が生み出す、繊細な味わいはまさに絶品。極上のお鮨はランチタイムでも、女性一人でも気軽に訪れることができます。店内はやすらぎに包まれた和の空間。檜の1枚板を使ったカウンター席で、職人が握るお鮨をしっとりと楽しめます。料理と相性の良いお酒も種類豊富で、お腹も心も満たしてくれる、おすすめの一軒です！「銀座から世界へ」を掲げ、ハワイなどにも店を展開中。世界で人気の味を楽しんではいかがでしょうか。

鮨銀座おのでら
これだけは食べてほしいベスト３

口に含んだとたんに広がる風味、旨みが絶品『旬のおまかせ握り』

『まぐろ』は国産の天然ものにこだわっています。上質な脂ののり、舌の上でとろける食感が絶品です。

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《ランチ》旬のおまかせ握りコース ≪風≫ 12貫 8,800円

当店おすすめ《ランチ》旬のおまかせ握りコース ≪月≫ 15貫

料理人 / 坂上　暁史氏（サカガミアキフミ）

専門ジャンル：寿司

鮨を握って、お客様に提供する世界観に憧れた

1973年、北海道生まれ。板前がお客様に鮨を握り提供する世界観に憧れ、16歳で鮨の道に進み札幌の有名店で修業。「一口ごとにドラマを創りたい」という想いを胸に、技術をさらに磨いた。現在、【鮨銀座おのでら】の店主として店を運営し、若手の育成にも力を注ぐ。「銀座から世界へ」をコンセプトに、海外に支店を展開。日本の伝統食「鮨」をとおして、日本文化を世界へ伝えるべく、日々奮闘している。

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鮨銀座おのでらの店舗情報

基本情報

店名	鮨銀座おのでら
TEL	050-5384-9642 03-6853-8878 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ日比谷線東銀座駅徒歩1分
アクセス	東銀座駅徒歩1分。4番出口を出て、歌舞伎座正面の路地を右折、少し行った左側です。
住所	東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルIII 2F・B1F 地図を見る
営業時間	ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00) ランチ 11:00～15:00 前半の部　11:00～13:00　後半の部　13:00～15:00　特別枠　15:00～17:00
定休日	無休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 30000円【ランチ】 5000円
クレジットカード	VISA, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	9人 ( 宴会・パーティー時着席:9人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり貸切可携帯がつながる完全禁煙
ホームページ	http://www.sushi-onodera.com/

姉妹店	薪焼銀座おのでら鮨銀座おのでら天ぷら銀座おのでら並木通り店

ネット予約カレンダー

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