通常：1500円 
無休 
田原 勇士 氏 タハラ ユウジ
洋食ひと筋40年の父親の背中を見て育ち、自店の立ち上げに尽力
1985年生まれ、兵庫県出身。洋食ひと筋40年の父親が、イタリア料理店【ポコポコぺぺ本店】を経営。幼いころから調理器具が身近にあり、自然と自店の主になることを志すように。大阪のイタリア料理店で10年かけて修業。その後、ピッツァ専門店で腕を磨き、2010年に【Pizzeria MARIOLO】を立ち上げる。2015年には、【ポコポコぺぺのハンバーグ屋さん】をプロデュースし、店を切り盛りしている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
オーダーを受けてからこんがり焼き上げる『ハンバーグセット』
地元の三田和牛を使って、昔ながらの洋食屋さんのレシピで調理。朝どれの有機野菜を8時間かけて煮込み、化学調味料を使わずに仕込みました。注文後に成型、こんがりと焼き上げた逸品をぜひ味わってみてください。
こだわりの食材
地産池消、安心・安全が根ざした食材選びと調理法
安心・安全な食材を使うことがモットー。地元の肉屋を通じて仕入れた三田和牛や、契約農家から直送した朝どれの有機野菜を使用し、化学調味料を使わず、昔ながらの手法で丹念につくります。
おもてなしの流儀
昔ながらの手間ひまかけた、心づくしのレシピでもてなしを
手間ひまを惜しまない、昔ながらの洋食屋さんのレシピ。手づくりにこだわることもモットーです。ハンバーグは有機野菜を8時間かけて煮込み、化学調味料は一切無添加。ひと工程ごとに心をこめてつくっています。
ゆったりめの空間で、安心・安全な食事を楽しんで
座席ごとにゆったりとしたスペースをとっているので、落ち着いた雰囲気で食事が楽しんでもらえます。料理のスパイスも控えめで、安心安全な食材と調理法を採用。『お子様セット』も充実しているので、ぜひご家族で。
当店を気に入ってもらえたら、家族経営の系列店にもどうぞ
家族が切り盛りする系列店もおすすめ。本格的なイタリア料理が楽しめる【ポコポコぺぺ本店】や、本場イタリアから取り寄せた小麦粉を使ったピッツァが自慢の【Pizzeria MARIOLO】にも、ぜひどうぞ。
