テイトウセンモンキッチンゲンキ

低糖専門キッチン 源喜

  • ジャンル 創作料理全般
  • 平均予算 ディナー:2500円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 広神戸駅 徒歩5分
  • 定休日 火曜日

050-5263-1402

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

若山 尚伸 氏 ワカヤマ ヨシノブ

洋食の美味しさに感激し、調理の道へ。経験豊かなスペシャリスト

1953年、岐阜県生まれ。メーカーに就職してから初めて食べた洋食の美味しさに感激し、シェフに転身。ダイニングバーや洋食店で本格的な洋食の調理技術を学びながら修業を積んだのち【低糖専門キッチン 源喜】の料理長に。低糖質でありながら、美味しさにも妥協しないオリジナルレシピのメニューの数々をつくりだしている。全てのメニューを小麦粉、砂糖不使用で仕上げるためには試行錯誤を惜しまない。発想力豊かな料理人だ。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
42年

自慢の一品

小麦粉、砂糖は一切使っていません。すべてオリジナルレシピです

『ダイエット中でも食べられるピザ』は、大豆粉を使ったメニューです。『グラタン』のベシャメルソースも大豆粉を使用。一品一品が、試行錯誤の賜物です。当店ならではの美味しさに出会ってください。

こだわりの食材

美味しさのために、鮮度と質のいい素材を厳選しています

魚介は、市場から直送した、活きのいい旬材を使用。鶏、牛ヒレ肉などは、国産の上質なものにこだわっています。季節ごとの旬の美味しさを、低糖質料理で堪能していただけます。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛ヒレ肉 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

彩りのいい盛り付け、ベストな温度での提供を心がけています

食べるのが楽しくなるような盛り付けをすばやく行い、ベストな温度で料理をお出しするように気を配っています。食べる喜びを、多くの方にお届けしていきたいと願っています。

ヘルシーで美味しい低糖質料理は、宴会・女子会にぴったりです

糖質を極限まで抑えていますが、美味しさにももちろん妥協はしません。「これで低糖なの?」と驚くような美味しさのメニューを揃えています。お仲間や同僚との宴会、女子会など、気軽にいらしてくださいね。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜14:00
【月・水〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜22:30 (L.O.22:00)※ディナーは予約のみ

定休日

火曜日

ネット予約

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