ステーキハウスハマギンザテン

ステーキハウス ハマ 銀座店

03-3573-0915

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

シンプルな料理だからこそ、焼き方やソースに工夫をしています

鉄板焼きは目の前で調理するので、ごまかしがきかない料理です。シンプルだからこそ、厳選した食材を使用し、その食材に合った一番美味しい焼き方と、そしてその食材を生かした特製ソースで提供しています。

接待・会食におすすめ

目の前で調理されるこだわりの食材で、極上の接待を

老舗ならではの職人の心配りで絶対に外せない接待のシーンで活躍すること間違いなしです。贅沢な料理に舌鼓を打ちながら、落ち着いた雰囲気でゆったりとしたおもてなしを。

記念日・お誕生日特典がある

特別な記念日には、老舗の味で贅沢なひとときを。

旬の食材を使った贅沢なお食事で特別な一日に彩りを。落ち着いた雰囲気の店内では、最高のおもてなしでご満足いただけること間違いなし。
老舗ならではの特別感を存分に堪能してください。

シェフのこだわりあり

最高の状態で提供するため、見極めと焼き方が勝負

長年の経験と確かな技で、丁寧に焼き上げるステーキは格別。そして肉だけでなく、海鮮や野菜など、素材そのものの旨味を逃さず食材に合った絶妙な焼き方で提供されます。シェフのこだわりが感じられます。

演出・サービスに特徴がある

目にも楽しい調理風景は必見。心もお腹も大満足です

ステーキハウスの醍醐味は、なんといっても目の前で焼かれる見事な手さばき。目にも楽しく、立ち上る香りや、ジューッと焼かれる音も演出。そしてその様子は誰もがワクワクと食欲をそそられことでしょう。

ワインにこだわっている

料理や、色々なシチュエーションに合わせられるワイン

ワインは常備、約300本。価格も幅広く用意されています。また焼酎や日本酒、スコッチやウォッカなどのスピリッツも揃っているので、お好みの料理や色々なシチュエーションに合わせて選ぶことができます。

歓送迎会におすすめ

優雅なひととき

今までに無い【歓送迎会】をやりませんか?優雅に、贅沢に!自分達だけのシェフズテーブルを囲みませんか!

個室がある

接待や特別なお食事にぴったりの落ち着いた空間。

エレベーターを降りると、重厚でレトロな雰囲気が広がります。従業員が一体となって、目配り、気配り、心配りを心がけている様子は、とても居心地が良く、会食、接待など、大切な時間をすごすに相応しい空間です。

デートにおすすめ

贅沢なお食事で特別なお食事に彩りを。

目の前で調理されるこだわりの食材で、いつもと違った極上のひとときを。
落ち着いた雰囲気で、思い出に残る記念日をお過ごしください

私がつくっています

富永 剛 氏

料理人
富永 剛 氏(トミナガ ツヨシ)

専門ジャンル: 鉄板焼

鉄板焼き一筋でやってきました。天職だと思っています。

1966年生まれ、秋田県出身。15歳の夏に、他店の【ステーキハウス ハマ】で5年間バイトとして働く。お客様の目の前で調理する難しさと楽しさを覚え、ここで働くのが運命だったかのように、調理学校を卒業後そのまま就職。33年間鉄板の前で調理をつづけている。目、耳、鼻などの人間がもつ五感で楽しませることが出来る奥深いこの仕事が身体の一部となり、お客様の笑顔がみられるこことを喜びと感じ、今に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:00~23:00
【土】
17:00~22:00

定休日

日・祝日

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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