ディナー：20000円 ランチ：5000円 
乃木坂駅 徒歩1分 
無休 創業半世紀。熟練職人がもてなす鉄板焼きと、老舗ならではの心配りを満喫する
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オリジナルの『フレッシュフォアグラのソテー 岩のりソース』 -
最高級の素材に舌鼓を打てる『優雅コース』 -
絶妙の火加減でやわらかく蒸し上げられた『アワビ』 -
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伝統の目利きで吟味した肉と築地直送の旬の海鮮を提供 -
総料理長自らが長年の目利きで吟味を重ねた『松阪牛ステーキ』 -
職人のポリシーよりも、ゲストが第一。ひとりひとりに向けて調理 -
黒子に徹したベテラン職人たちの心配りで、きっと商談も弾むはず -
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創業から半世紀を超える老舗が供する、鉄板焼きに舌鼓。開業当時から屋台骨を支える総料理長自らが吟味した、松阪牛や近江牛をはじめとした、A5ランクの黒毛和牛を届けてくれます。また、築地から毎日直送されるアワビやエビは、注文があってから水揚げ。目の前で繰り広げられる、食のエンターテインメントを楽しみながら、焼き立ての素材を味わえます。なかでも、おすすめは『松阪牛ステーキ』。これをメインに、キャビアや海鮮などの高級素材を一堂に集めた『優雅コース』が店一番のセットです。味や技はもちろんのこと、心づくしのもてなしも老舗ならでは。接待やデートの会話が弾むよう、ベテランの職人たちがさり気なく導いてくれます。
ステーキハウス ハマ 六本木本店
これだけは食べてほしいベスト３
絶妙の火加減でやわらかく蒸し上げられた『アワビ』
その時々によって最良の産地から届いた素材を、ワカメとともに蒸し上げた逸品です。
オリジナルの『フレッシュフォアグラのソテー 岩のりソース』
岩ノリと子持ちメカブをベースにした甘めのソースがフォアグラと相性抜群。オリジナルレシピです。
料理人 / 平井 秀久 氏 （ヒライ ヒデヒサ）
専門ジャンル：鉄板焼
鉄板焼きひと筋47年。老舗の屋台骨を支えつづける総料理長
1949年、和歌山県生まれ。辻料理師専門学校に在学中から肉卸売業で修業。卒業後、創業者の目に止まり、【ハマ】に勤務。以来、生え抜きの鉄板焼き職人として会社の歴史とともに齢を重ね、老舗の屋台骨を支える。現在は総料理長として、自らの目を通した肉のみをユーザーに提供しつづけている。
ステーキハウス ハマ 六本木本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ステーキハウス ハマ 六本木本店 |
|---|---|
| TEL |
03-3403-1717 ※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩1分 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線「乃木坂駅」3番出口より徒歩1分、六本木方面へ進み1つ目の信号右手 |
| 住所 | 東京都港区六本木7-2-10 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
| 席数形態 | 個室使用料1部屋3000円～ |
| 駐車場 |
あり
当店のご用意はございませんが、店舗裏にコインパーキングがあります |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 喫煙ルームがございます |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
12月20日(火)より12月26日(月)までの間のディナータイムは、未就学児のご同席はご遠慮いただいております。 ご理解いただけますようお願い申し上げます。 |
