ハカタマエロバタイッショウ

博多前 炉ばた 一承

050-5263-1915

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

採れたて直送の『槍イカの活き造り』を、和モダンな落ち着いた空間で食す

JR線「博多」駅を降り徒歩5分。商工会議所近くに位置する【博多前 炉ばた 一承】は、産地直送の「魚介類」が楽しめる海鮮居酒屋です。濃茶で統一されたシックな雰囲気の中で、素材の持ち味を生かしたお酒に合うお料理を味わうことができます。特にお勧めは、彩りにもこだわり、季節感も味わえる『槍イカの活き造り』。佐賀県唐津から直送された、透き通った新鮮なイカのお刺身が味わえます。店内は、2名様から入れる個室をご用意しているので、恋人とのデートや気の合う仲間と楽しく過ごせる女子会などに理想的です。また、個室は掘りごたつのお座敷となっているので、足腰など体への負担がなく、長時間ゆったりくつろぐこともできます。

博多前 炉ばた 一承
これだけは食べてほしいベスト3

本黒マグロわら炙り刺し

藁の高温な炎で一気に炙ることにより
素材の旨みをギュッと濃縮させます。
この技術が体感できるのも炉端焼き屋さんならでは!

メニューを見る

本黒マグロわら炙り刺し

穴子活造り

アナゴを活き造りの状態で提供するには
熟練の職人技が必要となるため、福岡県内でも
提供できる店はごくわずかです。
是非この機会にお召し上がりください。

穴子活造り

槍烏賊活造り

博多といえばまずこちらです。
注文を頂いてから素早く捌き、新鮮そのものをお客様の元へ。

槍烏賊活造り

料理人 / 近藤 真矢 氏 (コンドウ シンヤ)

専門ジャンル:和食全般

素材にこだわり、美味しい食べ方などを伝授する料理人

1982年12月生まれ、福岡県出身。もともとお料理には興味があり、お客様の笑顔を見た時にやりがいを感じたという近藤氏。名古屋の和食屋さんで修業を重ね今に至る。ただ料理を作るだけではなく、素材や味をお客様に伝えられるよう、日々精進している。

プロフィールを見る

近藤 真矢 氏

博多前 炉ばた 一承の店舗情報

基本情報

店名 博多前 炉ばた 一承
TEL

050-5263-1915

092-292-1163

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR鹿児島本線 博多駅 徒歩10分
アクセス JR「博多」駅、徒歩10分。商工会議所近く。
住所 福岡県福岡市博多区博多駅前2-20-1 大博多ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:00~00:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
コース4000円~
【ランチ】
900円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 140人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 )
駐車場 あり

近隣に100円パーキングあります。

詳細情報

こだわり

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