ビストロノミー エルミタージュ

ビストロノミー エルミタージュ

050-5263-1430

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

旬の野菜を中心とした体に優しい料理が好評。明るく温かな雰囲気の隠れ家フレンチ

ガストロノミーとビストロが融合した新ジャンル、ビストロノミーの料理を堪能できる【エルミタージュ】。海外で豊富な経験を積んだシェフが織りなすフランス料理を、気軽に楽しめるアットホームなお店です。地産地消にこだわり、地元でとれた無農薬、有機野菜を中心としたヘルシーなメニューが評判。化学調味料を一切使わず、手間暇かけて仕上げる料理の数々は、どれも繊細な味付けで素材本来の味わいが際立ちます。糖質や塩分などを制限した特別コースの予約も可能。店内は落ち着いた内装でまとめられ、女性がゆったりくつろげる雰囲気です。春から夏の期間はテラス席も登場し、開放的な気分で優雅なひとときを満喫できます。

ビストロノミー エルミタージュ
これだけは食べてほしいベスト3

フォアグラを3段階の温度で楽しめる『フォアグラのバリエ』

フォアグラのソテー、ブリュレ、アイスと、3段階の温感を楽しめます。PreFix料金 +300円

メニューを見る

フォアグラを3段階の温度で楽しめる『フォアグラのバリエ』

保存料や添加物は一切なし! 糸島豚を使ったジューシーな『自家製手詰めソーセージ』

自然豊かな環境で飼育された糸島豚を使った自家製ソーセージ。保存料や化学調味料を使用せず、豚肉本来の美味しさをそのまま生かした逸品です。噛んだ瞬間にあふれ出す濃厚な肉汁がたまりません。

保存料や添加物は一切なし! 糸島豚を使ったジューシーな『自家製手詰めソーセージ』

季節の素材に彩られた、まるで絵画のような『旬の野菜と魚を使ったカルパッチョ』

地元でとれた旬の魚や野菜を用いて、見た目も華やかに仕上げた料理。写真は春の一品で、新鮮な桜鯛の上に黄金イクラと呼ばれるヤマメの卵が添えられています。白いお皿に映えるビーツのソースも色鮮やか。

季節の素材に彩られた、まるで絵画のような『旬の野菜と魚を使ったカルパッチョ』

料理人 / 友滝 智彦 氏 (トモタキ トモヒコ)

専門ジャンル:フランス料理

料理好きが原点に。さまざまな経験を駆使したフレンチを提供

1977年12月12日生まれ。広島県出身。料理に興味があり、料理人を目指そうと福山調理師専門学校に進んだ。カフェ・洋食を皮切りに福岡のフランス料理店で修業。その後、フランス、ニューヨークでもフレンチの他、イタリアンやフュージョンなど幅広いジャンルの料理経験を積んだ。現在、【エルミタージュ】のオーナーシェフとして腕をふるう。

プロフィールを見る

友滝 智彦 氏

ビストロノミー エルミタージュの店舗情報

基本情報

店名 ビストロノミー エルミタージュ
TEL

050-5263-1430

092-715-3128

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩6分
西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩6分
アクセス 天神駅徒歩6分。大牟田線沿いに薬院方面に進み、サンクスを右折。左側にあるホテル天神プレイスの1Fです
住所 福岡県福岡市中央区今泉1-2-23-1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 月曜日
2017年3月より定休日が月曜に変わります

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
駐車場 あり

ホテル天神プレイスに駐車場あり 平日 40分/100円 土日祝 30分/100円

詳細情報

こだわり
ホームページ http://hermitage-tenjin.com/

ネット予約カレンダー

201805
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21× 22TEL 23TEL 24 25 26 27
28× 29 30 31 1 2 3
201806
28 29 30 31 1 2 3
4× 5 6 7 8 9 10
11× 12 13 14 15 16 17
18× 19 20 21 22 23 24
25× 26 27 28 29 30 1

仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.10.18

【ママ会】に最適なお店です。

ベビーカーの入店や離乳食の持ち込みも可能です。
詳しくはお気軽にお問合せください。

2017.10.18

【女子会】ロカボ(低糖質)ランチ・ディナーコースご用意

ボリュームたっぷりのコース!低糖質、高タンパク質で健康志向な女性に嬉しい内容となっております。
是非ご予約ください!

もっと見る

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

天神×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

天神でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

天神で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top