ビストロノミー エルミタージュ

ビストロノミー エルミタージュ

050-5263-1430

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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美味しい自然派ワインと体にやさしい料理を気軽に愉しめるレストラン

料理に合わせたワインとヘルシーな料理がたのしめる【エルミタージュ】。アラカルトメニューをおつまみに、ワインエキスパートが選んだワインを気軽にご堪能いただけます。地産地消にこだわり、地元でとれた無農薬、有機野菜を中心とした化学調味料を一切使わないメニューが評判。店内は落ち着いた内装でまとめられ、女性がゆったりくつろげる雰囲気です。他店ではなかなか飲めないマキコレワインが福岡県内で飲める数少ない一店。記念日には、ワインエキスパートがご相談に乗りながらお客様に合ったヴィンテージワインをご用意致します。他ではなかなか出会えないワインとの出会いを【エルミタージュ】でいかが?

ビストロノミー エルミタージュ
これだけは食べてほしいベスト3

保存料や添加物は一切なし! 糸島豚を使ったジューシーな『自家製手詰めソーセージ』

自然豊かな環境で飼育された糸島豚を使った自家製ソーセージ。保存料や化学調味料を使用せず、豚肉本来の美味しさをそのまま生かした逸品です。噛んだ瞬間にあふれ出す濃厚な肉汁がたまりません。

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保存料や添加物は一切なし! 糸島豚を使ったジューシーな『自家製手詰めソーセージ』

フォアグラを3段階の温度で楽しめる『フォアグラのバリエ』

フォアグラのソテー、ブリュレ、アイスと、3段階の温感を楽しめます。PreFix料金 +300円

フォアグラを3段階の温度で楽しめる『フォアグラのバリエ』

季節の素材に彩られた、まるで絵画のような『旬の野菜と魚を使ったカルパッチョ』

地元でとれた旬の魚や野菜を用いて、見た目も華やかに仕上げた料理。写真は春の一品で、新鮮な桜鯛の上に黄金イクラと呼ばれるヤマメの卵が添えられています。白いお皿に映えるビーツのソースも色鮮やか。

季節の素材に彩られた、まるで絵画のような『旬の野菜と魚を使ったカルパッチョ』

料理人 / 友滝 智彦 氏 (トモタキ トモヒコ)

専門ジャンル:フランス料理

料理好きが原点に。さまざまな経験を駆使したフレンチを提供

1977年12月12日生まれ。広島県出身。料理に興味があり、料理人を目指そうと福山調理師専門学校に進んだ。カフェ・洋食を皮切りに福岡のフランス料理店で修業。その後、フランス、ニューヨークでもフレンチの他、イタリアンやフュージョンなど幅広いジャンルの料理経験を積んだ。現在、【エルミタージュ】のオーナーシェフとして腕をふるう。

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友滝 智彦 氏

ビストロノミー エルミタージュの店舗情報

基本情報

店名 ビストロノミー エルミタージュ
TEL

050-5263-1430

092-715-3128

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩6分
西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩6分
アクセス 天神駅徒歩6分。大牟田線沿いに薬院方面に進み、ファミマを右折。左側にあるホテル天神プレイスの1Fです
住所 福岡県福岡市中央区今泉1-2-23-1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 月曜日
2017年3月より定休日が月曜に変わりました

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
駐車場 あり

ホテル天神プレイスに駐車場あり 平日 40分/100円 土日祝 30分/100円

詳細情報

こだわり
ホームページ http://hermitage-tenjin.com/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.08.17

10月度 ・・・ワイン会・・・

エルミタージュシェフによる厳選した旬の食材で構成された、カラダにもココロにも優しくて美味しいお料理。
その、ひと皿ひと皿に合わせたワインを楽しめる時間です


毎月第2金・土開催です

2018.08.17

コース料理付きのお料理教室

Hermitageのお料理教室では、フランス本場の料理を勉強し、ニューヨークで料理長を務め、ミシュランで星を獲得したシェフがお教えいたします。
受講後はコース料理も召上がっていただけます!

毎月第2日曜日開催

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