サドガシマヘワタレウエノ

佐渡島へ渡れ 上野

  • GoToイート 対象
  • 貯まる・使える

050-5384-6009

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

野田 邦康 氏 ノダ クニヤス

「喜びをもたらす食」を仕事にしたいとこの世界へ

「多くの人に喜びを提供する仕事」として食の世界に興味を抱き、和食の居酒屋、イタリアンの居酒屋などの厨房で働いたが、次第に旬を表現し、素材を活かす和の料理人を志すように。【佐渡島へ渡れ】で料理長になり、「主役となる素材」を引き立てる下ごしらえ、火入れ、味付けなどの技に磨きをかけている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
41年

自慢の一品

『ほたての網焼き』など、旬素材をお好み調理で

毎日仕入れる旬の素材をお客様のご希望に応じて調理いたします。「網焼き」「お刺身」「唐揚げ」などリクエストしてください。もちろん、「美味しい召し上がり方」のご紹介もいたします。

こだわりの食材

鮮度抜群の大粒の牡蠣を厳選しています

『生牡蠣』には、鮮度のいい大粒の牡蠣を吟味して、産地直送でお届けしておりますので、しっかりと旨みがあります。

こだわり食材
カキ

おもてなしの流儀

「佐渡の味」を堪能してください!

佐渡・日本海にはたくさんの美味しい素材があります。一番美味しいお料理で味わっていただきたけるよう努めています。

ゆったりとリラックスできる個室です!

当店は完全個室、リラックスできる雰囲気のなかで、美味しいお料理とお酒をごゆっくり堪能してください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:00~00:00 (L.O.23:00)フードラストオーダー 22:30
【土・日】
16:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

空席確認・予約する

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

上野でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top