ディナー：5000円 
上野駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
野田 邦康 氏 ノダ クニヤス
「喜びをもたらす食」を仕事にしたいとこの世界へ
「多くの人に喜びを提供する仕事」として食の世界に興味を抱き、和食の居酒屋、イタリアンの居酒屋などの厨房で働いたが、次第に旬を表現し、素材を活かす和の料理人を志すように。【佐渡島へ渡れ】で料理長になり、「主役となる素材」を引き立てる下ごしらえ、火入れ、味付けなどの技に磨きをかけている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
『ほたての網焼き』など、旬素材をお好み調理で
毎日仕入れる旬の素材をお客様のご希望に応じて調理いたします。「網焼き」「お刺身」「唐揚げ」などリクエストしてください。もちろん、「美味しい召し上がり方」のご紹介もいたします。
こだわりの食材
鮮度抜群の大粒の牡蠣を厳選しています
『生牡蠣』には、鮮度のいい大粒の牡蠣を吟味して、産地直送でお届けしておりますので、しっかりと旨みがあります。
- こだわり食材
- カキ
おもてなしの流儀
「佐渡の味」を堪能してください！
佐渡・日本海にはたくさんの美味しい素材があります。一番美味しいお料理で味わっていただきたけるよう努めています。
ゆったりとリラックスできる個室です！
当店は完全個室、リラックスできる雰囲気のなかで、美味しいお料理とお酒をごゆっくり堪能してください。
佐渡島へ渡れ 上野の店舗情報
基本情報
| 店名 | 佐渡島へ渡れ 上野 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6009 03-5817-7362 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 上野駅 徒歩1分 |
| アクセス | 上野駅より徒歩1分です。 |
| 住所 | 東京都台東区上野2-12-1 セントラル21 7F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ※1月1日は定休日になります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
|---|
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| 備考 | ご予約は【03-5846-3066】にお電話ください。 |
