ヒョウテイホンテン

瓢亭 本店

075-771-4116

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料理メニュー

瓢亭 本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

高橋 義弘 氏

料理人
高橋 義弘 氏(タカハシ ヨシヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

450年続く老舗の15代目として、世界へ向けて京懐石の魅力を発信

1974年、京都府生まれ。14代当主の高橋英一氏の長男。東京の大学を卒業後、石川県・金沢の割烹【つる幸】で3年間修業を積み、1999年に帰洛。現在、15代目当主。日本料理アカデミー所属。フランスの巨匠・アランデュカスらとコラボレーションを図るなど、国内外を問わず、京都の懐石料理を伝え食育にも力を入れている。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~ (L.O.19:30)※朝がゆ(7/1~8/31)8:00~10:00/うずらがゆ(12/1~3/15)11:00~14:00

定休日

不定休

瓢亭 本店に行った8人の投稿から算出しています。

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