ヨロズヤクラノスケカナヤマテン

よろずや 蔵之介 金山店

052-871-1773

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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3つ星シェフと本格和食の職人の目利きが光る厳選素材。優しさとこだわり溢れる料理店

ミシュラン3つ星レストラン【タイユヴァン】で修業した総料理長が監修、全国の名店で修業を積んだ和食料理長が料理人を務める和食料理店【よろずや蔵之介】。店内は、ゆったりとくつろげるテーブル席、接待にぴったりな個室など席タイプが豊富。最大50名まで入ることができる宴会場も完備しているので大人数での宴席にも最適です。全国津々浦々の酒蔵からこだわり抜いた地酒は約50種類。名古屋にいながら各地の銘酒を楽しめます。ホッとする定番から、出会ったことのない創作の一皿まで和の優しさに触れられる上質な京の割烹おばんざい。多様なメニューもすべて手作り・手仕込。旬の素材をふんだんに使い月ごとに様々な彩りを魅せてくれます。

よろずや 蔵之介 金山店
これだけは食べてほしいベスト3

仙台牛タン炭火炙り焼き 青唐辛子味噌

表面のカットと焼きすぎない技で柔らかい食感。仙台の青とうがらし味噌でピリッとしたスパイスもおすすめ。 3枚6切・4枚8切・5枚10切

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仙台牛タン炭火炙り焼き 青唐辛子味噌

土佐のわら焼き鰹 ポン酢又は塩タタキ

わらの炎が新鮮なかつおを包み焼き上げます。鮮度の良さと身の引き締まりが絶品。

土佐のわら焼き鰹 ポン酢又は塩タタキ

飛騨牛A5ランク ローストビーフ ヒマラヤの黒岩塩

飛騨牛A5ランク ローストビーフ ヒマラヤの黒岩塩

料理人 / 伊藤 和伸 氏 (イトウ カズノブ)

専門ジャンル:和食全般

料亭でのアルバイトをきっかけに、プロを目指した和食料理人

1966年4月10日生まれ、愛知県名古屋市出身。学生時代、料亭【かすが荘】でアルバイトをしたことがきっかけで料理人となり、数々の名店で修業を積み、和食料理人として集大成として現職に。
魚に対する豊富な知識を用いた魚を美味しく食べられる調理法・組み合わせを日々研究している。常に新しい料理を考案し、積極的にメニューに取り入れている現料理長。

プロフィールを見る

伊藤 和伸 氏

よろずや 蔵之介 金山店の店舗情報

基本情報

店名 よろずや 蔵之介 金山店
TEL

052-871-1773

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最寄駅 名鉄名古屋線 金山駅 徒歩2分
アクセス 金山東口駅から徒歩2分、「金山橋」交差点を線路沿いを東に直進すぐです。
住所 愛知県名古屋市熱田区波寄町23-15 金山SKTビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:30~23:00
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.06.20

旬を愉しむ『京の割烹おばんざい』を常時20種類ご用意。

旬を愉しむ『京の割烹おばんざい』を常時20種類ご用意。産地に赴き三ツ星シェフと本格和食の職人が目利き。手作りに拘った美食をお届けします。歓送迎会コースは全て120分飲み放題付き4,500円~承ります♪

2018.06.20

旬を愉しむ『京の割烹おばんざい』を常時20種類ご用意。

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