ビストロワインカフェハースイケブクロイチゴウテン

Bistro Wine Cafe HEARTH 池袋1号店

050-5263-0960

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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Aコース【Hearthコース】フォンデュ&牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

5000円

飲み放題付き 5000円 (税抜き) お料理のみ 3500円 (税抜き)

飲み放題付き	5000円 (税抜き) お料理のみ	3500円 (税抜き)

Aコース【Hearthコース】 

コース内容

【メニュー内容】

◆ メカジキの瞬間スモークとフレッシュハーブのカルパッチョ~バルサミコソース~

◆ 胡桃と10種の彩りサラダ~すりおろしオニオンとリンゴのドレッシング~

◆ 大山どりのコンフィ~チミチュリソース~

◆ スモークチェダーのコンプレット

◆ Hearthオリジナル【チーズフォンデュ】
ハースのチーズフォンデュは3種類のチーズの独自の配合で混ぜ合わせ、白ワイン、ブランデー等と一緒にして全て手作りで作られる濃厚なチーズフォンデュです。他店では食べられない本格フォンデュをどうぞ。

◆ 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ビストロの定番お肉料理♪ブイヨンでじっくりコトコト煮込んだ牛ほほ肉は口に入れた瞬間にホロホロとくずれる柔らかさ、赤ワインソースも福士シェフ秘伝のレシピです!

◆ キャラメルブランマンジェ~プラリネアーモンド添え~

※世界で1つのメッセージ付きデザートが付けられます


※飲み放題は最初のご注文から90分後にラストオーダーとさせていただいております。ご延長につきましては事前にご相談ください。

※混雑時、お席のご利用を2時間でお願いしております。

飲み放題付 5,000円(お料理のみ 3,500円)

こだわりポイント

飲み放題あり パーティ
カクテル充実 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
ボリューム感あり 個室あり
カード利用可

飲み放題内容

生ビール・自家製サングリアもあります!
ワインは全部で2種類のご用意
・カールスバーグ
・自家製サングリア 赤
・フランスワイン 白・赤

■カクテル 60種
カシス・カンパリ・アプリコット・ライチ・マリブetc
・ウイスキー(ロック、水割り、ストレート)
ハイボール ウイスキートニック ウイスキーコーク
ウイスキージンジャー
・ソフトドリンク
(オレンジ ・グレープフルーツ・ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶)

★飲み放題は最初のご注文から90分後にラストオーダーとさせていただいております

備考

1、ご予約のキャンセルは2日前までにお願いしております。(6名様以上の団体様は4日前)

2、ご人数様の最終確定は前日までにお願いしております。
※大幅なご人数様変更はお分かりになった時点で連絡をお願いしております。
※当日の人数減については料理代金のみ頂戴致します。ご了承下さい。

3、金・土・祝前日及び繁忙日はお席のご利用を2時間でお願いしております。

私がつくっています

福士 勝文 氏

料理人
福士 勝文 氏(フクシ カツフミ)

専門ジャンル: フランス料理

アルバイト先のシェフに連れられ舌を肥やし、渡仏して本格修業

1966年9月19日生まれ。青森県出身。実家が旅館だったので、幼い頃から料理は身近な存在だった。大学進学のため上京し、アルバイトでカジュアル・イタリアンの先駆け・渋谷【ソーホーズ】に。シェフに連れられて食べ歩きに出かけるうちに食への興味が膨らみ、25歳で渡仏。5年間の修業後、四谷3丁目【パサパ】など都内有名洋食店での料理長等を経て【Hearth】へ。現在、統括料理長を務め、池袋2号店と恵比寿店を行き来する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【金~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)日曜・連休最終日は23:00閉店です。
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【月~木】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 年末年始

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