キッチンセロ目黒/洋食料理人安田　昂佑氏

キッチンセロ

キッチン　セロ

050-5263-1187

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

安田　昂佑氏ヤスダ　コウスケ

都内各地の店で腕を磨いた、【キッチン　セロ】を支える料理人

1985年、東京都生まれ。22歳から神泉の洋風居酒屋【BUCHI】で修業。その後、中目黒の和食店【金菜】で研鑽し、目黒のワイン食堂【キッチン　セロ】では、料理人として腕を振るっている。

希少種を熟成させた、甘みと脂身が絶妙な『千代幻豚の生ハム』

一般の市場には出回らない、長野産の「千代幻豚」は、しっかりとした甘みとしつこくない脂身が絶妙。後脚を丸ごと熟成させた生ハムを、注文を受けてから切り分けます。

ソテーもおすすめ。一頭買いした「千代幻豚」をリーズナブルに

信州飯田の岡本養豚が丹精を込めて育てた「千代幻豚」を一頭買いすることで、それぞれの部位に適した調理法で、その希少な味をリーズナブルに味わってもらえます。これのソテーや生ハムが人気メニューです。

ひとつひとつに手を抜かず、いつでもおいしい料理をつくりたい

いつでもおいしい料理が出せるよう、心がけています。そのためには、ひとつひとつの工程に手を抜くことなく、ひとりひとりに向けて調理しています。

バルのような手軽さで、おいしい料理を味わってもらいたい

スペインのバルにいるかのような空間で、本格的な西欧料理を味わってもらえる「ワイン食堂」です。カウンター席が中心なので、初めての人でもお気軽に。賑やかな雰囲気も楽しんでください。

店名	キッチン　セロ
TEL	050-5263-1187 03-5791-5715 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR山手線目黒駅徒歩2分東急目黒線目黒駅徒歩3分
アクセス	JR目黒駅東口より徒歩2分、東急目黒駅より徒歩3分
住所	東京都品川区上大崎2-13-44 大庭ビル1F 地図を見る
営業時間	18:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	不定休空席確認・予約する