ニホンシュトリサカナワバァルカイ

日本酒×鶏×魚 和ばぁる魁

050-5263-1178

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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宮崎地鶏と市場で仕入れた旬魚、こだわりの日本酒をJAZZが流れる和風バルで

提灯の温かな灯と和モダンでおしゃれな【和ばぁる魁】 料理長の目利きで仕入れた活きの良い新鮮魚介と宮崎直送の地鶏が自慢。丁寧な仕事で作り上げられた数々の料理を楽しめるお店です。 広いカウンター席、隠れ家風の半個室、ソファー席の3種類。 宴会にご利用頂ける飲み放題付コースは3800円~、旬の食材を使った一押しメニューを色々と味わえるおまかせスタイル。また、お料理内容のカスタマイズも可能なので、気軽に相談できます。さらに全国各地から取り寄せた希少な日本酒を一律480円(一合なら850円とさらにお得)でリーズナブルに楽しめます。店長曰く今、心斎橋で美味しい魚が楽しめるという話題のお店。

日本酒×鶏×魚 和ばぁる魁
これだけは食べてほしいベスト3

宮崎地鶏と旬魚のお造り5種盛り合わせ

噛みごたえがあるのに柔らかいのが特徴の宮崎の地鶏。鶏特有の臭みがないため、お造りで味わえます。
店主が市場で買い付けた旬魚と盛り合わせでどうぞ。

メニューを見る

宮崎地鶏と旬魚のお造り5種盛り合わせ

おでん大根天ぷら

特製出汁でじっくり炊いて、よくしゅんだおでんの大根を天婦羅にしました。

おでん大根天ぷら

柔らかい蟹を堪能『脱皮したての蟹の丸ごと姿強火炒め』

脱皮後の期間限定の渡り蟹をブラックペッパーと玉子で炒めた人気No1メニュー。殻ごとパリッとどうぞ。

柔らかい蟹を堪能『脱皮したての蟹の丸ごと姿強火炒め』

店長 / 柘植 寿洋 氏 (ツゲ トシヒロ)

専門ジャンル:中華全般

自然豊かな環境が育てた優れた目利きを持った料理人

1979年2月生まれ、隠岐の島出身。自然豊かな環境で育ち、新鮮な魚介類を見ながら育ったため、優れた目利きを自然に習得。19歳で飲食業界へ入り中華料理を多く習得。その後、某レストランにて料理長も務め、さらにスキルを磨く。現在は和ばぁる魁にて宮崎地鶏や自ら目利きしたこだわりの海鮮素材を使い、和・洋・中をミックスさせた本格創作料理を数多く生み出している、店長兼料理長。

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柘植 寿洋 氏

日本酒×鶏×魚 和ばぁる魁の店舗情報

基本情報

店名 日本酒×鶏×魚 和ばぁる魁
TEL

050-5263-1178

06-6281-1319

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ネット予約

最寄駅 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩3分
長堀鶴見緑地線 心斎橋駅 徒歩7分
アクセス 地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」から東へ徒歩3分、三休橋交差点南側1つ目の角にあります。
住所 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-19 ケイティーズビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【金・土・祝前】
ディナー 18:00~03:00
【月~木】
ディナー 18:00~02:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
(宴会平均は4000円)
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:27人 )
席数形態 テーブルタイプの半個室(6名~12名用):1部屋<br />テーブル席(2名~4名用)、カウンター席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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