シュゼンヤタグセン

酒膳屋たぐせん

092-846-7377

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

【買出人の資格を持つ店】大広間で宴会もできるお店◎

福岡市営地下鉄空港線西新駅より徒歩3分、西鉄バス西新4丁目すぐの【酒膳屋たぐせん】は、美味しい魚料理が食べられると評判の人気店。福岡市中央卸売市場で直接魚を買い付けることができる「買出人権利」を持つ店主が毎日仕入れた厳選食材の数々を楽しめます。特に、その日一番の鮮度のいい魚が食べられるお刺身は、20~30種類とメニューが豊富。また、北海道の『ししゃもオス・メス』は肉厚で香ばしいと人気の一品です。魚のすり身と海老を揚げた『ギョロッケ』や、和牛ステーキ『和牛さがり』など、創作料理・肉料理も楽しめます。カウンターや掘りごたつの個室などの寛げる空間で、老若男女がこだわりの料理を美味しく楽しめる居酒屋です。

酒膳屋たぐせん
これだけは食べてほしいベスト3

脂がのっている真サバを薬味とともに味わう『ゴマサバ』

脂ののった新鮮な真サバを、ごまだれと薬味で風味豊かにいただきます。

メニューを見る

脂がのっている真サバを薬味とともに味わう『ゴマサバ』

ギョロッケ 2ヶ

えび・たまねぎたっぷり、手作り分厚い魚コロッケ

ギョロッケ 2ヶ

市場から新鮮な旬の魚が集まる 鮮度抜群!『刺盛』

豊富な経験・人脈を持つオーナーが仲買人との密な情報交換から、新鮮な魚を毎日仕入れています。

市場から新鮮な旬の魚が集まる 鮮度抜群!『刺盛』

料理人 / 田熊 親介 氏 (タグマ シンスケ)

専門ジャンル:和食全般

「買出人権利」を持つ 魚のプロフェッショナル

1966年生まれ、福岡県出身。福岡県内の飲食店での仕事を経験し、海鮮料理を中心として腕を磨く。【酒膳屋たぐせん】のこだわりの鮮魚は、福岡市中央卸売市場で魚を直接買付ける「買出人権利」を持つ田熊さんが、毎日市場で厳選したもの。豊富な経験と人脈を通して、市場の新鮮さと旬の情報を集め、洗練された料理を提供し続ける、魚のプロフェッショナル。

プロフィールを見る

田熊 親介 氏

写真

  • 大広間

    大広間

  • ひとりでも料理とお酒を充分に堪能できる 漆黒の和空間

    ひとりでも料理とお酒を充分に堪能できる 漆黒の和空間

  • おひとり様が気兼ねなく食事とお酒を堪能できるカウンター席

    おひとり様が気兼ねなく食事とお酒を堪能できるカウンター席

  • 市場から新鮮な旬の魚が集まる 鮮度抜群!『刺盛』

    市場から新鮮な旬の魚が集まる 鮮度抜群!『刺盛』

  • 脂がのっている真サバを薬味とともに味わう『ゴマサバ』

    脂がのっている真サバを薬味とともに味わう『ゴマサバ』

  • 市場から毎日新鮮さと旬が届く こだわりの鮮魚をつかった料理

    市場から毎日新鮮さと旬が届く こだわりの鮮魚をつかった料理

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酒膳屋たぐせんの店舗情報

基本情報

店名 酒膳屋たぐせん
TEL

092-846-7377

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 市営地下鉄空港線 西新駅 徒歩2分
アクセス 福岡市営地下鉄空港線西新駅より徒歩2分
住所 福岡県福岡市早良区西新4-4-8 たぐせん西新ビル7F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 75人
席数形態 大広間があり宴会でご利用いただけます。貸切も承りますのでお問い合わせください。
駐車場 あり

当店のご用意はございませんが、近隣にコインパーキングがあります

詳細情報

こだわり

よくある質問

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