ゼッケイレストランウズノオカ

絶景レストラン うずの丘

0799-52-2888

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

3年とらふぐ、絶品生うに、生しらす等、淡路島の食材を使用した地産地消レストラン

TV情報番組で紹介された話題沸騰の『海鮮うにしゃぶ』! 高級食材「淡路島の絶品うに」やこの時期にしか味わえない淡路島の冬を代表する「淡路島3年とらふぐ」など大自然のロケーション絶景レストランの特等席で美味しい淡路島の旬を味わえます。 「ええもん・旨いもん・旬のもん」なんと食料自給率100%超え! 料理長自ら厳選した“ええもん”、その時期が一番美味しい“旬のもん”をオリジナル創作料理で提供させていただきます。また、同時に素材の産地や生産者の思いもお伝えし、おいしい訳や素晴らしさを知っていただきたいと思っています。 オーシャンビューの特等席で、「ほんまもん淡路島」を観て味わって、御体感ください。

絶景レストラン うずの丘
これだけは食べてほしいベスト3

うずの丘海鮮うにしゃぶ( ※要問合せ。当日の天候により入荷できない場合もございます。)

『淡路島の絶品生うに』をベースに仕上げたコクあるスープに新鮮な魚介をしゃぶしゃぶして食す『うずの丘海鮮うにしゃぶ』は淡路島の旬を贅沢に堪能できる高級鍋そのもの。締めの旨味たっぷりのうに雑炊は絶品です。

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うずの丘海鮮うにしゃぶ( ※要問合せ。当日の天候により入荷できない場合もございます。)

『絶景刺身ステージ』 この階段を登ってどこに行くんですか?

淡路島の旬の海鮮を7つのステージごとに味わう絶景お造りステージ。
四季を通じその日の漁で獲れた海鮮や磯物を目利きして直接仕入れご提供いたします。

『絶景刺身ステージ』 この階段を登ってどこに行くんですか?

料理人 / 藤見 泰之 氏 (フジミ ヤスユキ)

専門ジャンル:和食全般

淡路島の食材を使った美味しい料理を、多くの人に知ってほしくて

1974年1月21日、淡路島出身。実家が農業、漁業に携わっていた事から、幼い頃から食への興味を持ち、料理好きに育つ。高校卒業後、現在の会社に入社。レストランのホールスタッフとして働く中、益々料理への思いは深くなり料理人としての修業を始める事に。【絶景レストランうずの丘】に配属され腕を磨き続け、2011年、料理長就任。現在に至る。

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藤見 泰之 氏

絶景レストラン うずの丘の店舗情報

基本情報

店名 絶景レストラン うずの丘
TEL

0799-52-2888

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アクセス 淡路島南ICを降りてつきあたりを左折、少し進むと看板があるので、その看板で左折し丘の上に登ってください
住所 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 09:00~15:30 (L.O.15:00) お客様のご来店状況により営業時間延長の可能性有※お気軽にご相談ください。できるだけ柔軟にご対応します
定休日 火曜日
2017年9月より火曜日休館(祝日、長期休みは営業) ※1/1は休館 ※12月メンテナンス休業あり

お支払い情報

平均予算
【通常】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 180人
駐車場 あり

150台 [大型車20台/普通車130台] 無料

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2015.01.20

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たくさんのお客様のご来店お待ちしております。

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