コシツジドリトリックウメダヘップナビオテン

個室 地鶏 鶏っく 梅田HEPナビオ店

050-5263-1193

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片山 友樹 氏 カタヤマ ユウキ

小さい頃から料理を手伝っていたのがきっかけで、料理の世界へ

1979年10月生まれ、島根県出身。家族の家事の手伝いで、お料理に興味を持ち、料理人の道へ進む。料理人になった今では、未経験のスタッフの成長を感じたときや、新しいお料理が完成したとき、やりがいを感じる。お客様に喜んでもらえるようなお料理を提供できるよう、日々奮起している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

今季の厳選 鶏三種

その季節に一番おいしい鶏を厳選しております。
入荷状況により、変更する場合がございますのでご了承ください。

こだわりの食材

歯ごたえが良く、コクのある味が堪能できる、名古屋コーチン

名古屋コーチンの肉質は、良く締まって弾力があるので、適度に歯ごたえも楽しめ、くせのない旨味が味わえます。全国の鶏の中で、最も知名度が高いブランド地鶏として幅広く定着し、多くの人々から人気の味わいです。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

食材の味を最大に楽しんでもらうため、シンプルな味付け

素材の旨味や風味をお客様に味わっていただくために、味付けにはこだわっています。食材の美味しさを引き立てるソースは、素材の邪魔にならないような味付けで、旬ならではの新鮮な味わいを堪能できます。

木の温もりを活かした、ほっと落ち着く空間はデートに最適

温かみのある和モダンの空間は、全席個室で、回りを気にせずにゆったりとお食事できます。2名様からご利用できる個室があり、カップルにおすすめです。50名様まで収容できる個室もあり、宴会も楽しく過ごせます。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00
ランチ 11:00~15:00 料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30

定休日

年末年始(12月31日、1月1日)

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