ラロシェルミナミアオヤマ

ラ・ロシェル南青山

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:6000円
  • 最寄り駅 表参道駅 徒歩3分
  • 定休日 火曜日

050-5263-1303

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

表示価格は消費税率改定に伴い、2019年10月1日以降変更になる可能性があります。
詳しい価格については店舗へお問い合わせください。

Dans I'air du Temps

8500円

タン フルコースでお楽しみ頂くオリジナルメニュー

コース内容

アミューズ・ブーシュ

スコットランド産サーモンのマリネに人参の色とサブレ・ショコラをあしらって

高橋さんのカボチャをスープにしてフォアグラとミントをあしらって

勝浦の金目鯛に百合根のピューレにナスタチュームの葉の色を合わせ

ブルターニュ産仔牛のフィレ肉を黒色で包み/リ・ド・ボーを赤色にして/フォールソースと共に

お口直しのデザート

佐藤さんの畑の洋梨をデザートに変化させ、チョコレートのシャーベットにオクサリスを入れて

ポトクレームにハーブの香り

コーヒー&ハーブティー

備考

※料理内容は季節によって異なります。
※10%のサービス料と消費税を別途承ります。

私がつくっています

坂井 宏行 氏

料理人
坂井 宏行 氏(サカイ ヒロユキ)

専門ジャンル: フランス料理

鉄人シェフへの道は外国航路客船の料理人への憧れから始まった

1942年4月2日生まれ。鹿児島県出身。17歳で料理人になるために大阪へ、昼は下働きしながら夜は辻調理師専門学校に通う。18歳でホテル新大阪入社。翌年から1年半、オーストラリアのオリエンタルホテルへ。帰国後、銀座【四季】で志度藤雄氏に3年師事。青山「ココ・パームス」「西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布」ではシェフを務め、1980年でオーナーシェフとして南青山【ラ・ロシェル】をオープン。TV番組『料理の鉄人』で一躍有名に。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.20:30)

定休日

火曜日 第1水曜日、夏期・冬期特別休日有り

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