カクレガアサカ

隠れ家あさか

050-5263-1934

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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浅野 浩平 氏 アサノ コウヘイ

違う分野にいたからこそ分かる「食」の素晴らしさを伝えたい

1977年8月生まれ、奄美大島出身。以前、「料理の世界」とは別の分野で仕事をしていたが、小さい頃から料理が好きで、その夢や魅力を再確認し、この道を志す。現在は、お客様に「料理」を通して気分良く過ごしていただきたいと日々の努力を怠らない料理人。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

自慢の一品

柔らかさが魅力的な『黒豚なんこつのトロトロ焼』

鹿児島県産の黒豚を二時間かけて圧力鍋で煮込み、軟骨もトロトロです。最後に炭火で芳ばしく仕上げて、塩ベースであっさりした味わいです。手間暇かけて作り上げたお料理です。ご来店の際は、是非、ご賞味下さい。

こだわりの食材

旬のものを厳選して仕入れた『三種野菜のチーズ焼き』

全ての食材に関して、こだわっています。特に野菜は、四季に応じて選んでいます。「アスパラガス」や「茄子」、「ミニトマト」など素材が持っている本来の良さを活かして、お客様にご提供しています。

こだわり食材
アスパラガス 、 トマト 、 なす

おもてなしの流儀

肩肘張らずにリラックスできる「至福の時間」

ご来店のお客様が楽しく、気持ち良く過ごしていただけるようにしています。お料理の味はもちろんのこと、店内の雰囲気やお皿を出すタイミングなど、さりげない気配りも忘れずに心がけています。

まさに「隠れ家」という落ち着きのある空間

ソファー席や座敷席の個室にオープンキッチンのカウンター席があります。お一人様も、会社帰りのちょい呑みや宴会など、様々なシーンで理想的です。カップルのデートでのご利用もお待ちしています。

営業時間・定休日

営業時間

18:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

不定休

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会50%

デート33%

接待/会食17%

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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