カヌチャリゾートワショクレストランカヌチャ

カヌチャリゾート 和食レストラン 神着

050-5263-2502

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

くつろげる雰囲気

木の温もりを感じる温かな空間で楽しめる素材の味

『カヌチャリゾート 和食レストラン 神着』に一歩入ると目の前には広々としたくつろぎ空間。ファミリーでの利用もしやすく、お祝いごとなど利用シーンによって気軽に相談できるお店です。

旬の食材にこだわっている

その時期に合った旬の食材が堪能できます

沖縄の食材を基本とし、ふんだんに使用。料理人自らが市場に足を運び、その時期の旬な食材を仕入れています。器一つにも感じられるこだわり、食材の楽しみを舌だけでは無く目でも味わえます。

国産食材にこだわっている

和の味わいを堪能できるアレンジ! こだわりを持った優しい味

食材の仕入れから器に1つにまでこだわりを持つ料理人。調理方法も関西で修業をした経験から薄味の関西風にアレンジをしている。一口食べると優しい味わいが口の中に広がり素材本来の味わいが届きます。

食材にこだわっている

料理の基本は食材から。こだわりぬいた食材の数々

料理でも使われているミーバイ。陸上養殖のミーバイを育てる所から関わり共連携しているので鮮度が良く旨みたっぷりな味わいが楽しめます。野菜は地元農家と提携し時期の地元野菜を使用。地元の味が堪能できます。

結婚式二次会・パーティーにおすすめ

様々なシーンで利用できる、落ち着いた空間

広々とした開放的な空間。個室、座敷、掘りごたつ、テラス席と席も充実しているので歓送迎会からファミリーの集まりまで幅広く利用する事ができます。ゆっくりくつろぎながら大切なひと時を過ごせるお店です。

日本酒にこだわっている

旬の味を取り入れ沖縄の味を堪能! お酒も各種揃っています

沖縄ならではの味『シークヮーサーポン酢』などの調味料で料理を堪能をできます。お酒もソフトドリンクからお店オリジナルの日本酒、ワインと取り揃っていて泡盛も種類豊富。料理と合わせてじっくり味わえます。

私がつくっています

中村 英一郎 氏

料理人
中村 英一郎 氏(ナカムラ エイイチロウ)

専門ジャンル: 和食全般

家庭を通じて自ら学んだ料理の味。工夫して作る楽しさに触れて

幼少の頃より自らの手で包丁を握り料理を作る事に触れてきた。味を追求する楽しみを覚え、料理人の道を歩み始める。九州、関西で修行を重ね、平成17年に株式会社カヌチャベイリゾート常務取締役総支配人兼総料理長就任。その後も、食での交流・発展を考え活動。「観光と長寿と食を考える会」の会長、「やんばる料理研究会」の最高顧問を務め、地域振興、料理人も数多く送りだしている。新しいものを求め常に味を磨き続ける料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
朝食 07:00~10:00

定休日

無休

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

食事会50%

記念日/お祝い50%

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この情報は2020年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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