ダイニングシエタイラオモロマチ

Dining chez TAIRA おもろまち

050-5263-4842

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食材と演出にこだわり 普段使いできるフレンチ【chez TAIRA おもろまち】

ゆいレール・おもろまち駅より徒歩5分。周囲にマンション等が立ち並ぶビルの2階にある【chez TAIRA おもろまち】は、地元食材と演出にこだわりを持つフランス料理のお店です。箸があらかじめ用意されているなど、気取らずに料理や雰囲気を楽しんでほしいというシェフの配慮が随所に見受けられます。『ヤンバル豚のコンフィ―季節のお野菜と共に』は、柔らかく煮込んだ豚肉に、豚のうま味が濃縮されたソースが添えられ、旬の野菜と豚本来の美味しさが楽しめる料理。予約しておくと、ゲストに応じたテーブルコーディネートのサービスが受けられたり、料理そのものにも演出があるなど、接待やデート、特に女子会では大人気のお店です。

Dining chez TAIRA おもろまち
これだけは食べてほしいベスト3

『フォアグラのポアレ豊見城産ローゼルのコンフィチュール』

ソテーしたフォアグラに、煮込んだローゼルのエキスを泡状にした、甘酸っぱいジャムを添えています。

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『フォアグラのポアレ豊見城産ローゼルのコンフィチュール』

和食の焼き魚をイメージした『ブリのポワレ春菊のエッセンス』

焼いたブリを、あさりのエキスと春菊でつくったソースで。春菊の風味とミネラル分が感じられるソースです。

和食の焼き魚をイメージした『ブリのポワレ春菊のエッセンス』

体が芯から温まる『沖縄産スッポンの薬膳コンソメロワイヤル』

スッポンを八角やクコの実などの薬膳を入れたコンソメスープで煮込んだ一品。体がポカポカ温まります。

体が芯から温まる『沖縄産スッポンの薬膳コンソメロワイヤル』

料理人 / 平良 朝政 氏 (タイラ チョウセイ)

専門ジャンル:フランス料理

シェフに憧れ、ホテルレストラン一筋に腕を磨いてきた料理人

1974年9月29日生まれ、沖縄県出身。高校生の時にアルバイトしていたレストランのコックさんに憧れ、卒業後、ホテルに就職し、フランス料理の見習いとして料理人の道をスタート。そこで10年を過ごした後、他のホテルで5年間シェフとして腕を振るう。その後、2件のホテルで料理長を務め、2015年10月【chez TAIRA おもろまち】オープン。お客さんに満足してもらえるよう、日々、一生懸命料理と向き合う。

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平良 朝政 氏

Dining chez TAIRA おもろまちの店舗情報

基本情報

店名 Dining chez TAIRA おもろまち
TEL

050-5263-4842

098-987-9777

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最寄駅 ゆいレール線 おもろまち駅 徒歩5分
アクセス ゆいレール「おもろまち駅」徒歩5分
住所 沖縄県那覇市おもろまち4-10-38 スカイガーデン2F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
18:00~00:00
【火~土】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.14:00) ランチ営業はじめました♪
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, DC

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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