トウハ

藤羽

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藤原 美津子 氏 フジハラ ミツコ

(ソムリエ)

自慢の料理に合うワインとお客の好みのワインを見事にマッチング

接客が好き、食べることが好きというのが、この業界に入ったきっかけとか。料亭の仲居として接客業に就く傍ら、料理に合わせるワインによって、料理もワインもまったく異なる味わいを体験できる不思議に魅せられソムリエを目指す。料理とお客の好みに合わせて、ベストのワインを選んでくれる、ソムリエの資格を持つ女将として【藤羽】を切り盛りしている。

専門ジャンル
ワイン
経験年数
27年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

土・日・祝日

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