ディナー：5000円 ランチ：1000円 
南森町駅 徒歩4分 
日曜日 
矢谷 幸生 氏 ヤタニ ユキオ
小さい頃から母の料理の味わいが好きで、料理人の道へ
1975年6月生まれ、大阪府松原市出身。辻調理師専門学校から辻調理技術研究所卒業。母の手伝いをするうちに、自ら料理を作りたいと志願し、カレーは前日から仕込みをするような子供だったという料理人。20歳から【知味斎】で修業。お店でお出しする野菜を収穫した経験から、野菜の大切さを知る。お客様に「おいしい」と言っていただけるよう、日々奮起している。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
高貴で香り高い味わい『生の杏仁を使ったやわらか杏仁豆腐』
生の杏仁を使うことで、一口食べると濃厚な杏仁の香りが口いっぱいに広がります。鼻から抜ける独特の香りは、一度食べたら忘れられない大人気のメニューです。トロッとしたなめらかな舌触りをぜひお楽しみください。
こだわりの食材
手作り豆板醤と、中国から取り寄せているスパイス
ソラマメに火を通して天日干しし、熟成させたものから作り上げる豆板醤は、風味が豊かで、やみつきになる味わいです。山椒は中国で買い付けており、さわやかな香りとピリッとした辛みがあるのが特徴です。
- こだわり食材
- そらまめ 、 香辛料
おもてなしの流儀
調味料やソースも、すべてイチから手作りしている
料理に使われている調味料は、エッセンスや水煮などは一切使わずに、すべて手作りしているこだわりで、オリジナルの風味を堪能できます。知っている方が食べれば、納得していただける味わいです。
家族の食事会や、同僚との宴会、女子会にもおすすめ
油っぽくないさっぱりとした味付けは、世代をこえて愛される味わいで、ご年配の方にも喜ばれ、誕生会に最適です。また、野菜不足の方にもおすすめのお料理がありますので、ぜひ仕事帰りにお立ち寄りください。
中国菜 香味の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中国菜 香味 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4440 06-6364-2980 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄谷町線 南森町駅 徒歩4分 JR東西線 大阪天満宮駅 徒歩6分 |
| アクセス | 南森町駅を西方向（梅田方向）へ進み、阪神高速高架をくぐって1つ目の信号を左へ折れた左側 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区西天満3-6-15-1F 2号 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 祝日は夜のみ営業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 17人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近所にコインパーキング有り |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 終日禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://hitosara.com/0006049368/ |
