ビストロエビス

ビストロエビス

050-5871-7662

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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イチオシ・話題のメニュー

フランス料理を極めたシェフのつくる本格的なメニュー

フランスで修業したオーナー自らが、心を込めて調理。前菜からメイン、デザートまで本格フレンチをたっぷりと味わえます。美味しい料理を楽しみながら憩いのひと時を。

食材にこだわっている

季節と新鮮さにこだわり厳選した素材の味を堪能

季節の味を中心にじっくり選び抜いた食材を使用。シンプルな調理で素材の旨みがぐっと引き出されているのが特長です。多彩なメニューで本格フレンチをたっぷり楽しめます。

ワインにこだわっている

フレンチによく合うワインも充実のラインアップ

店内にはフランス産が8割を占めるワインを常備。料理のお供によく合う、口あたりの軽いものが、多数揃っています。いろいろ飲み比べて、自分好みの味を見つけるのもオススメです。


演出・サービスに特徴がある

居心地のよいカウンター席でくつろぎながら食事を堪能

カウンター席の向こうではシェフが調理の腕を振るいます。シェフやスタッフとの会話を楽しむもよし、じっくりと料理を味わうもよし。思い思いにくつろげまるお店です。

隠れ家的

ゆっくりと時間を忘れてくつろげるおしゃれな空間

間接照明とローソクがほのかに灯る店内。木の温もりあふれるインテリアが、落ち着きを感じさせ、居心地よくくつろげます。ゆっくりと食事をしたり、おしゃべりを楽しんだりと気ままに過ごしてはいかが。

デートにおすすめ

大人の隠れ家で味わう本格的なフランス料理

本場フランスや数々の名店で修行を積んだオーナーシェフによる渾身のカウンターフレンチ。食通がうなる料理もさることながら、落ち着いた雰囲気で時の流れも忘れられるような空間もカップルに好評です。

接待・会食におすすめ

フレンチを食べなれた方でも楽しめる珠玉の料理の数々

相手との距離を縮める絶品フレンチが楽しめるこのお店では、接待に大切な空間へのこだわりも大切にしています。シックで落ち着いたおとなの空間と、配慮の行き届いた接客が特別なひとときをサポートします。

贅沢グルメ

最高の食材を確かな技術で、素材の良さを最大限に引き出します

確かな食材だからこそ、シンプルな調理方で最大限にその良さを引き出す。数々の名店で研鑽を積んだオーナーシェフだからこそ、実現できるメニューの数々を味わってみてはいかがでしょうか?

写真

女性の方にうれしいヘルシーサラダ『毛がにとアボカドのサラダ』

 

特製ソースが美味しさの決め手『きのこのソースステーキ』

 

旬の美味しさをそのまま活かした『太刀魚のグリエ』

 

新鮮な素材の旨みを引き出したフレンチメニュー

 

普段の食事からデートまで気軽に利用できるお店

 

カウンター越しにシェフの手さばきを眺めることができる

 

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私がつくっています

平尾 光司 氏

料理人
平尾 光司 氏(ヒラオ コウジ)

専門ジャンル: フランス料理

幼い頃感動したフレンチの味が、食の世界に進むきっかけ

1975年5月31日、広島県出身。子供の頃、あるレストランで食べたフレンチが、料理に興味を持つ最初のきっかけだった。自分も感動する料理をつくりたいと、食の道に進むことを決意。某ホテルにて調理の鍛錬を重ねる。その後は都内のレストランで腕をふるい、更に調理の技術を高めるため、フランスにて本場の味を修業する。2年後に帰国し、現在は【ビストロエビス】のオーナー兼シェフとして料理を提供する日々。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
【日】
日曜 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日 月1回不定で連休(日曜、月曜もしくは月曜、火曜)

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

食事会60%

デート40%

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