牡蠣×チキン×ワインが演出する素敵な時間を、ゆったりと過ごせるオシャレな店

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全国から取り寄せたフレッシュな牡蠣と、錦爽どりの『ロティサリーチキン』を堪能でき、白山通りすぐの場所にある【OYSTER＆ROTISSERIE　REGAL】。季節ごとに全国各地から取り寄せる牡蠣は、粒の大きさや味の濃さなどさまざまな魅力を秘めています。鋭い目利きで厳選した牡蠣を、まずは生でいただくのがオススメ。加えて、牡蠣のおいしさを引き出した牡蠣料理も絶品です。専用オーブンで丁寧に焼き上げる『ロティサリーチキン』も名物料理。皮パリ＆ジューシーな旨みが口の中へと広がります。ペアリングには、オーナーとマダムがセレクトする各国のワイン。各種パーティーやデート、家族のだんらんにも対応しています。

OYSTER＆ROTISSERIE　REGAL
これだけは食べてほしいベスト３

千葉県産の錦爽どりを使用した名物料理『ロティサリーチキン』

自家製のハーブ塩にマリネをしてから真空状態でしっかりと味を染みこませます。専用のマシーンで低温で火入れすることで皮がパリッとしジューシーな味わいに。完成まで45～50分ほど掛かるため事前の予約も可能です。

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牡蠣やチキンと合わせてセレクトされた『ワイン各種』

ボトルだけでなく、グラスオーダーできる銘柄もあります。白ワインを中心に、世界各国から30種類ほどのワインをピックアップ。マダムが好みの飲み口や予算に合わせた1本を提案してくれます。

1ピースからでも好きな牡蠣をチョイスできる『FRESH OYSTER』

牡蠣を専門に取り扱う卸業者と連携し、オイスターバーで長年キャリアを積み重ねたオーナーが鋭い目利きで選りすぐります。身入りのしっかりしたものや、小粒でも旨みが凝縮されたものなど旬ごとに種類が変化。

料理人 / 佐藤　賢一氏（サトウ　ケンイチ）

専門ジャンル：イタリア料理

生産者の顔が見え、こだわりの深い食材を使った料理を提供

1977年、埼玉県生まれ。店舗の立ち上げや再生・ブランディングといった分野に魅力を感じる。この思いを形にするため、料理人としてさまざまな現場に関わり続けてきた。都内に7店舗展開するオイスターバーの立ち上げにも携わる。【OYSTER＆ROTISSERIE　REGAL】を開業し、総料理長に就任。現在は、オーナーとして同店の第一線に立ち、ゲストを穏やかに迎える。

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写真

心がほっと和む温かな灯りに誘われるダイニング
気軽な一人飲みにオススメの、くつろぎのカウンター席
普段使いから特別な日まで家族が集まる食事会
落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと二人の時間を満喫
牡蠣の話で盛り上がるオープンキッチンのカウンター席
ゆっくりくつろげる落ち着いた店内で、会話も弾む楽しいひと時を
1ピースからでも好きな牡蠣をチョイスできる『FRESH OYSTER』

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OYSTER＆ROTISSERIE　REGALの店舗情報

基本情報

店名	OYSTER＆ROTISSERIE　REGAL
TEL	050-5448-0253 03-6240-0541 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	都営地下鉄三田線春日駅徒歩3分都営地下鉄大江戸線春日駅徒歩7分
アクセス	都営地下鉄三田線「春日駅」から徒歩3分、後楽園からは徒歩10分です。
住所	東京都文京区小石川1-15-12 中銀小石川マンシオン1F 地図を見る
営業時間	【水～土】ランチ 12:00～14:30 (L.O.14:00) ディナー 17:30～22:30 (L.O.21:00) （料理L.O. 21：00、ドリンクL.O. 22：00）
定休日	不定休（基本的には月曜日・日曜日にお休みすることが多いです）空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6000円【ランチ】 1350円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
席数形態	テーブルは12席。カウンターを入れて17席。
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙

分煙

店内は完全禁煙。テラスは喫煙可能です。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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