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函館海鮮居酒屋 魚まさ 札幌すすきのF45店

050-5871-7946

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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道南の恵みと家庭では味わえない郷土料理が堪能できる、居酒屋の枠を超えた名店

函館の海の幸、山の幸、地元の恵みを提供する【魚まさ】。加工技術が発展し、全国どこでも共通の調理済み食品が流通する一方で、表舞台に立てない地元の恵みをどう生かせるか。函館の1号店【魚まさ 五稜郭店】は、そんな命題を持って生まれたお店です。地元函館の農家や漁師を訪ね、美味しい食材探し。食べ物に真面目に向き合ってきた地道な努力が功を奏し、1号店は「函館で最も予約の取りにくい居酒屋」と称されるまでに成長しました。函館に2店を構え、系列3店目となる【魚まさ 札幌すすきのF45店】もまた、地元食材を大切に扱い、郷土料理を発展させた家庭では味わえない味を提供。地元の人や観光客に人気の店となっています。

函館海鮮居酒屋 魚まさ 札幌すすきのF45店
これだけは食べてほしいベスト3

活いか刺(要予約)

いかゲソはお好みにより、焼き又は揚げで調理致します。
函館の夏の位置にはいか売りの声に起こされ始まります。
いかのプロフェッショナルがご提供するイカ料理をお楽しみください!

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活いか刺(要予約)

自家製だから、皮まで旨い!【ほっけの一夜干し】 (大きさによって値段が変動します)

近海の戸井、恵山、椴法華で水揚げされる「ほっけ」の中から良質な物だけを選び、仕入れています。今や函館では「ほっけの一夜干し」を自家製する飲食店は殆どありません。熟練の職人技をご堪能ください。

自家製だから、皮まで旨い!【ほっけの一夜干し】 (大きさによって値段が変動します)

函館男爵黒豚使用!【手作り黒豚ぎょうざ】

函館空港の奥で「男爵イモ」を食べさせ飼育されている「函館男爵黒豚」は素晴らしく上質で、全国的に注目度の高い人気の豚肉です。函館の誇る食材の一つです。ぜひお召し上がりください。

函館男爵黒豚使用!【手作り黒豚ぎょうざ】

料理人 / 高野 拓哉 氏 (タカノ タクヤ)

専門ジャンル:和食全般

地元食材に誇りを持ち、訪れる人にとびきりの美味しさを

1979年生まれ。函館市出身。函館にあった親戚のフランチャイズ居酒屋店を手伝いつつ、その居酒屋を土台に現在の【魚まさ】へ発展させた立役者の一人。地元函館ならではの美味しい食材を使わずに冷凍・レトルト品の料理を出すことに疑問を感じ、地元の農家や漁師を巡り食材の仕入先を一から開拓。専務として食を通して地元を豊かにすることを経営理念に、函館を中心とした地元の自然の恵みを提供する居酒屋でありたいと語る。

プロフィールを見る

高野 拓哉 氏

函館海鮮居酒屋 魚まさ 札幌すすきのF45店の店舗情報

基本情報

店名 函館海鮮居酒屋 魚まさ 札幌すすきのF45店
TEL

050-5871-7946

011-252-6801

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩5分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅2番出口下車徒歩3分
住所 北海道札幌市中央区南四条西5丁目 F45ビル8F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00〜00:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休
12月は毎週日曜日を定休日とさせて頂きます。 年末年始は大晦日・元旦、1/2、1/3はお休みさせて頂きます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
コースは5000円から/活イカ付きコースは5500円から
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
ICカード ※ICカードは利用できません

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • 飲み放題あり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可
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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.03.29

【歓送迎会に最適!】コースも豊富!部屋のパターンも豊富なので大規模宴会から小規模宴会までOK!!

当店のコースは最高に旨いと思っていただくためにオーダーメイド方式をとっております。非常にリピートが多いことが特徴です!まずはコースメニューをご覧ください!ご相談だけでもお気軽にご相談くださいませ!

2016.11.21

新鮮な魚介類、鮮度抜群のお野菜、絶品の肉類…【魚まさを支えてくださる生産者様のご紹介ページ】

魚まさは素材にとことんこだわり、函館を中心とした道南のものを使用し、地産地消をモットーにしております。魚まさを支えてくださる生産者様のご紹介ページを作りました。その熱い想いをぜひご覧ください。

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