グリルパンゼン

グリル-パン ゼン

  • ジャンル 鉄板焼
  • 平均予算 ディナー:8000円
  • 最寄り駅 川崎駅 徒歩3分
  • 定休日 日曜日

050-5871-4797

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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嶋田 肇 氏 シマダ ハジメ

アルバイトでの料理経験からプロの料理人へ、その道一筋に

1973年、神奈川県生まれ。学生時代より、調理のアルバイトをして料理の面白さ、奥深さに触れ、いつしか自然と料理人の道を歩みたいと思うように。食材の中では、特に「肉」が好きで、ハンバーグ屋や、鉄板焼きのお店で修業を積み、現在のお店へ。肉に限らず魚介類や野菜に至るまで、素材の良さを生かした調理を心がけている。日々お客様が満足して食べて帰っていただけることに情熱を燃やす毎日である。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
20年

自慢の一品

料理のシメに最適! クセになる美味しさ『ガーリックライス』

油を一滴も使わずに調理している、『ガーリックライス』。フルコースのシメにぴったりのさっぱりとした味が特徴です。そのヒミツは、『大葉』にアリ。大葉の風味が、全体を爽やかな後味に仕上げてくれます。

こだわりの食材

使用しているのはA5ランクの常陸牛。美味しさの違いを味わって

一年を通して、安定した美味しさが魅力の常陸牛。常に良い状態で提供することができます。お客さまに提供するその時まで。鮮度の良さはもちろんのこと、良質な肉を厳選しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

目に見えないところにこそ常に、気配り、目配りを

お客さまのその日のコンディションや、また食べたいものの要望、その場の雰囲気に至るまでを敏感にキャッチ。また、ゆったりとした空間と時間を味わっていただけるような接客を心がけています。

店内にあふれる、非日常な空間をまるごと味わって

入口を入ってすぐ目に飛び込んでくる水の演出をはじめ、日常の喧騒からすこし離れてゆったりとした時間を過ごせる店内。上質で大人の時間を過ごしたいときにぴったりです。大切なひとと過ごしてみては。

デート

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.22:30)

定休日

日曜日

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