グリルパンゼン

グリル-パン ゼン

  • ジャンル 鉄板焼
  • 平均予算 ディナー:8000円
  • 最寄り駅 川崎駅 徒歩3分
  • 定休日 日曜日

050-5871-4797

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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嶋田 肇 氏

料理人
嶋田 肇 氏(シマダ ハジメ)

専門ジャンル: 鉄板焼

アルバイトでの料理経験からプロの料理人へ、その道一筋に

1973年、神奈川県生まれ。学生時代より、調理のアルバイトをして料理の面白さ、奥深さに触れ、いつしか自然と料理人の道を歩みたいと思うように。食材の中では、特に「肉」が好きで、ハンバーグ屋や、鉄板焼きのお店で修業を積み、現在のお店へ。肉に限らず魚介類や野菜に至るまで、素材の良さを生かした調理を心がけている。日々お客様が満足して食べて帰っていただけることに情熱を燃やす毎日である。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.22:30)

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