ホルモンイザカヤテンマブンテン

ホルモン居酒屋 てんま分店

050-5263-0885

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山形の美味しいお肉が味わえる、村山地区を中心とした地酒とホルモンが自慢のお店

天元豚や山形牛、やまがた地鶏など山形県産ブランド牛やホルモンと日本酒が楽しめる【ホルモン居酒屋 てんま分店】。新鮮で質がよいホルモンは、どれも癖がなく、ホルモンの奥深い味が楽しめます。タレだけでなく、塩があるのがその証拠。丁寧な仕込みを施したことがわかります。そして、ホルモンに合わせるのは、山形・村山地区を中心とした日本酒。豚の大腸『シロ』の脂の旨味や、豚ののど『ナンコツ』のコリコリした食感は、地酒のつまみによく合うと人気です。店内は、昭和の雰囲気漂う、ほっとできる空間。会社帰りに同僚とちょっと一杯、出張の夜の食事など、色々なシーンに利用できるお店です。

ホルモン居酒屋 てんま分店
これだけは食べてほしいベスト3

丁寧な仕込みで、臭みがない『創業からの天元豚シロ焼き』

店主が自信を持って「本当に臭みがない」と言い切る自慢の一品。自信の現れ「塩」か、秘伝の「タレ」か悩ましい選択です。

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丁寧な仕込みで、臭みがない『創業からの天元豚シロ焼き』

コリコリとした食感がクセになる『あれ!これ天元豚ナンコツ?』

カリカリになるくらいに火を通すと、まさに、酒のつまにうってつけ。日本酒が最高に合います。

コリコリとした食感がクセになる『あれ!これ天元豚ナンコツ?』

ジューシーで歯ごたえしっかり『これ豚?天元豚サガリ焼き』

地元山形県の銘柄豚「天元豚」のサガリは、肉質がよく、赤身でありながらもジューシーな歯ごたえ。塩・タレ、どちらもおすすめ。

ジューシーで歯ごたえしっかり『これ豚?天元豚サガリ焼き』

料理人 / 熊沢 伸昭 氏 (クマザワ ノブアキ)

専門ジャンル:焼肉

山形のよいところを紹介したい。食を通じて地元をPR

1967年、山形県生まれ。実家は、醤油・味噌の老舗醸造販売店。今も、1日の半分は、家業を営んでおり、午後から店に足を運んでいる。家業の関係で【ホルモン居酒屋 てんま本店】の社長と知り合う。地産地消のコンセプトに共感したほか、臭みのある肉が好きではなかったが同店の肉質のよさにほれ込み、分店を開店させることに。2011年にオープンさせ、現在に至る。

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熊沢 伸昭 氏

ホルモン居酒屋 てんま分店の店舗情報

基本情報

店名 ホルモン居酒屋 てんま分店
TEL

050-5263-0885

023-646-5888

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最寄駅 JR奥羽本線 山形駅 徒歩5分
アクセス JR山形駅西口より徒歩5分。
住所 山形県山形市双葉町2-1-71 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

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このお店からのお知らせ

2019.10.16

【平日限定】ランチ営業始めました!

平日(月~金)限定でランチ営業始めました!(不定休あり)
ランチタイムでしか食べられない定食メニューをぜひお召上がり下さいませ。

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