スミビヤキテンマヨネザワエキマエホンテン

炭火焼 てんま米沢駅前本店

050-5384-6917

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

児玉 慎太郎 氏 コダマ シンタロウ

自分の店を持ちたくて飲食業へ。店長として忙しい日々

1990年、山形県生まれ。高校生の頃、居酒屋でアルバイトをしたことがきっかけで、飲食業に興味を抱くようになる。卒業後、一旦は製造関係の会社に入社するも、自分の店を持ちたいと思うようになり、知人の紹介を受けて飲食業界へ転身。2013年に【炭火焼 てんま米沢駅前本店】に入店し、修業に励む。真摯な仕事ぶりが評価され、現在は店長として活躍している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
10年

自慢の一品

レアでとろけるような食感を楽しみたい『米沢牛 焼きすき』

米沢牛のサーロインやリブロースを焼きすきスタイルで味わえる人気の逸品です。とろけるような食感を味わいたいなら、レアで食べるのがオススメ。芳醇な肉の旨みがたまりません。

こだわりの食材

丁寧な下処理でくさみを感じさせない天元豚の大腸「シロ」

創業当時から提供されている人気メニュー天元豚の「シロ」。1日4~5時間かけて丁寧に下処理されるので、ホルモン独特のくさみがなく、食べやすいと評判です。特製の味噌タレや塩と相性抜群。

おもてなしの流儀

肉がおいしいのはもちろん、細やかな気配りで心地よいおもてなし

「ゲストに対して、自分がされたらうれしいことをするようにしています」と語る児玉さん。焼き網の交換やお皿の片付けなど、さりげない気づかいで心地よい時間を演出してくれます。

小規模宴会から団体まで、人数に合わせて利用可能

全席掘りごたつや座敷の部屋となっており、歓送迎会、忘年会、新年会などの小規模宴会から団体の宴会まで、幅広いシーンで利用可能。貸切の場合、2階をすべて使えば44名まで対応してくれます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

無休

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会67%

接待/会食33%

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