ニホンリョウリワゴコロ

にほん料理 Wa心

050-5871-4511

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料理メニュー

(税込価格)

にほん料理 Wa心でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

小泉 治明 氏

料理人
小泉 治明 氏(コイズミ ハルアキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

「和食」の“繊細さ”と“美しさ”に魅了され選んだ料理の世界

1973年生まれ、長崎県佐世保市出身。母親がつくる和食の影響をが料理に興味をもつきっかけだった。和食の繊細さや美しさに魅了され「和食の料理人」として歩むことを決心する。佐賀県有田町にある【本陣】に勤務し経験を積む。その後旅館、ホテル、会席料理店で料理長を務め、2014年7月【にほん料理 Wa心】を開店。季節の食材や近海で獲れた旬の魚介類を盛り込んだ会席料理をカジュアルに提供し訪れる人を魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)

定休日

火曜日 第2・第4月曜日

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