ゴチソウマルシェ

ゴチソウマルシェ

050-5871-4465

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

岡室 富夫 氏 オカムロ トミオ

料理と明るい雰囲気で、お客様をの疲れを吹き飛ばしたい

和歌山県出身。幼少の頃より作ること、食べることが好きで、18歳から料理の道へ。料理を通してお客様を笑顔にできるよう心掛けている。料理を作るかたわら、お客様やスタッフへの明るい声かけを心掛け、お店の明るい雰囲気作りにも積極的に参加している。

専門ジャンル
欧州料理
経験年数
17年

自慢の一品

旬の魚をオリジナルのドレッシングで味わう『カルパッチョ』

旬の新鮮な魚を使用した『カルパッチョ』は、魚によってドレッシングも変えて、美味しさが引き出せるように工夫しています。見た目にも楽しんでもらえるよう、パプリカなど緑黄色野菜をトッピングしました。

こだわりの食材

生簀があるので、いつでも捕れたて新鮮な「魚介類」

カニや貝、伊勢海老、岩牡蠣などの魚介類は、料理になる直前まで生簀で新鮮さをキープしています。魚介類を十分に味わえる、『渡りがに丸ごとパスタ』や『活オマール海老の香草焼き』などがオススメです。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

明るい声かけで、「元気をもらえるお店」づくりを

掛け声のコミュニケーションを大切にし、大きな声で「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」と言うようにしています。スタッフも元気な人ばかりで、お客様の一日の疲れを吹き飛ばせるよう一丸となっています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
【月~木・日・祝】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休 お正月休みあり

お店に行った5人が
こんなシーンで利用しています

食事会56%

デート33%

接待/会食11%

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