ヨシチョウ

吉長

050-5263-0901

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

瀬戸内の旬の食材をたっぷりと堪能できる、ホテルの和食料理店。料理長の技が光ります

大街道駅から徒歩5分、国際ホテル松山内にある和食レストラン【吉長】。基本に忠実に、奇をてらうことなく誠実に。あらゆるシーンで安心して利用できる料理とサービスが自慢のお店です。多種多様にわたる要望に対応できるのは、ホテル内レストランのノウハウの積み重ねがあるからこそ。お昼の定食から本格懐石コース、天婦羅、鍋料理など、瀬戸内の新鮮な食材を使った自慢の一品料理が充実しています。落ち着いた内装や堅実なサービスをしてくれるスタッフは、料理とそれを食する人々を照らしてくれる温かな灯のような存在。ゆったりと過ごせるひとときは、大切な人たちとのだんらんにもおすすめです。

吉長
これだけは食べてほしいベスト3

旬の食材と、料理人の技術の粋をあつめた『なごやかコース』

お料理六品とお食事・果物が含まれ、内容もとても充実。メニューは月替わり、新しい味を楽しめます。

メニューを見る

旬の食材と、料理人の技術の粋をあつめた『なごやかコース』

『刺身盛り合わせ』

瀬戸内産の獲れたての旬魚がたっぷり。足しも引きもしない真っ向勝負の一品です。写真は「大」の一例です。

『刺身盛り合わせ』

素材そのものの味を楽しめる『海老と季節の野菜盛り合わせ』

素材にはあえて手をかけずシンプルに調理。揚げたてをその場で食べられる、お座敷天婦羅が人気です。

素材そのものの味を楽しめる『海老と季節の野菜盛り合わせ』

料理人 / 岡田 憲明 氏 (オカダ ノリアキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

大阪万国博覧会で出会った世界の味に、魅了され料理人へ

1961年7月15日生まれ、大阪府出身。子供のころに大阪万国博覧会で、ドイツ館の料理を食べ感動。その出会いがきっかけとなり、料理人になることを志した。18歳で、和歌山県新和歌の浦【萬波楼】へ入社、その後、23歳から35歳まで8件の料亭や和食料理店で修業。現在は、【吉長】の料理長として、一つ一つの食材の持ち味を大切にした、優しい味わいの料理を作り続けている。

プロフィールを見る

岡田 憲明 氏

吉長の店舗情報

基本情報

店名 吉長
TEL

050-5263-0901

089-932-5111

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 伊予鉄道各線 大街道駅 徒歩5分
アクセス 大街道駅から東へ5分、「一番町2丁目」交差点を左折すぐです。
住所 愛媛県松山市一番町1-13 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
コースは4100円~
【ランチ】
2200円
丼・麺類は650円~、セットメニューは1800円~2500円
クレジット
カード
VISA, JCB

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
駐車場 あり

3時間まで無料サービスがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.kokusai-h.jp/

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