サイタニヤ

才谷屋

050-5263-0659

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新鮮な旬の魚はお造りで。地元の食材をふんだんに使い、心をつくした料理を味わえる

【才谷屋】とは幕末の志士坂本竜馬の母屋の屋号。竜馬を愛する店主が、「地元の食材を活かし、多くの人に楽しんでもらうことで地域に貢献したい」。そんな思いを込めてつけた店名。ここ【才谷屋】では、身が締まって旨みがある地鶏や、新鮮な旬の魚介など、知多半島の恵みをふんだんに使い、熟練の料理人が心をつくし手をかけた板前料理をいただけます。ゆったり落ち着いた和の空間、家族での食事やお祝い事の席、商談や接待に、幅広く活用できます。また、知多半島の地酒を豊富に揃えているのも魅力。板前料理と美味しいお酒を心ゆくまで楽しめるお店です。

才谷屋
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な地物の魚をお刺身で堪能『旬の造り五点盛り』

その日のおすすめ鮮魚から5品を彩りよく。

メニューを見る

新鮮な地物の魚をお刺身で堪能『旬の造り五点盛り』

鰻蒲焼き

鰻蒲焼き

料理人 / 榊原 茂 氏 (サカキバラ シゲル)

専門ジャンル: 和食全般

知多半島の旬の魚を、大勢の人に味わってもらいたい

1959年7月生まれ。愛知県出身。子供のころから実家の寿司屋を継ぐと決めていたが、テレビドラマで見た板前の姿にあこがれ、日本料理の道に進んだ。名古屋や三重の料理店で修業を積み、20年近くお世話になった親方のもとでさらに腕を磨く。現在は【才谷屋】の料理長として、旬の食材を活かした板前料理に腕をふるっている。豊富な経験と技術で、地元の食材を使い新たな料理を考案するなど、常に努力を怠らない料理人。

プロフィールを見る

榊原 茂 氏

写真

  • 灯りが入ると、古き良き時代の料理屋のイメージに

    灯りが入ると、古き良き時代の料理屋のイメージに

  • 間接照明がやさしい、中庭のある落ち着いた和の空間

    間接照明がやさしい、中庭のある落ち着いた和の空間

  • 個室は6室。

    個室は6室。

  • 丸テーブルがモダンな雰囲気。

    丸テーブルがモダンな雰囲気。

  • 赤の壁と黒の柱が華やかな雰囲気。

    赤の壁と黒の柱が華やかな雰囲気。

  • 大小様々な個室完備

    大小様々な個室完備

  • 港に揚がった獲れたての魚が泳ぐ、水槽が設置されています

    港に揚がった獲れたての魚が泳ぐ、水槽が設置されています

  • 知多の旬の魚や野菜をふんだんに使った『板長おまかせコース』

    知多の旬の魚や野菜をふんだんに使った『板長おまかせコース』

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才谷屋の店舗情報

基本情報

店名 才谷屋
TEL

050-5263-0659

0569-32-3633

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 名鉄河和線 青山駅 徒歩15分
アクセス 青山駅から徒歩15分。県道34号線、東郷町4丁目交差点を右折、次を左折、2本目の通りを右折その先を右折。
住所 愛知県半田市宮本町3-208-12 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
昼の部 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木・日】
夜の部 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【金・土】
夜の部 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

席数形態 個室6室。全室掘りごたつ。
駐車場 あり

15台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.saitaniya.nyc1115.com/

よくある質問

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この情報は2022年7月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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