トラットリアダイパイザーニ

TRATTORIA DAI PAESANI

050-5871-7915

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ランチメニュー

私がつくっています

GIUSEPPE SABATINO 氏

料理人
GIUSEPPE SABATINO 氏(ジュゼッペ・サバティーノ)

専門ジャンル: イタリア料理

世界7ヶ国で経験を積んだ国際的料理人のこだわりは『サラミ』

1957年生まれ、イタリア出身。サラミ職人である祖父の元で7歳から仕事を手伝い始め、自身もサラミ職人を志すように。サラミと向き合っているうちに、相性のいいワインなども追究するようになる。アメリカ、フランス、スペインなど6ヶ国でシェフやソムリエとしての経験を積んだ後、2000年に来日。味に厳しい日本人にも受け入れられる料理の提供を目指し、この店は2014年10月にオープンした。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)日曜日18:00~22:30(LO22:00)

定休日

月曜日

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