高田馬場駅 徒歩10分 
月曜日 2021年3月7日までディナータイム17時から20時までの時間短縮営業とさせて頂きます。
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日によって内容が変わる『アブルッツォサラミの盛り合わせ』
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アブルッツォ地方独特のサラミは全工程をお店で手作りしています
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イタリア人シェフだからこそ作れる本場の味と雰囲気を楽しんで！
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多国籍の人が集まり、連日、イタリアン・バールの賑やかさ
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長崎県産の「アズキハタ」をアブルッツォ地方の魚料理で
イタリア中部アブルッツォ州出身のオーナーシェフと、同郷の元イタリア大使館総料理長が高田馬場にオープンした、本場の食材を使ったイタリア郷土料理の店。日本ではまだあまり馴染みのないアブルッツォ料理の専門店で、本場の食材を使った珍しい品々が堪能できます。日本初上陸のサラミ『ヴェントリチーナ』は絶対に食べておきたい逸品。やわらかな食感で、ぜひワインと一緒に。ソムリエでもあるオーナーシェフがセレクトした53種類のイタリアワインは、どの料理とも抜群の相性。きっとお好みの味が見つかります。この、文句なしの本格的隠れ家イタリアンには、日本人はもちろん、さまざまな国の食通が集まり、陽気な雰囲気に溢れています。
TRATTORIA DAI PAESANI
これだけは食べてほしいベスト３
アブルッツォ風のチーズボール『カチョ・エ・オーバ』
3種のチーズを卵で包み、トマトソースで煮込みました。イタリアンパセリを添えて。200年前からの伝統料理。
料理人 / GIUSEPPE SABATINO 氏 （ジュゼッペ・サバティーノ）
専門ジャンル：イタリア料理
世界7ヶ国で経験を積んだ国際的料理人のこだわりは『サラミ』
1957年生まれ、イタリア出身。サラミ職人である祖父の元で7歳から仕事を手伝い始め、自身もサラミ職人を志すように。サラミと向き合っているうちに、相性のいいワインなども追究するようになる。アメリカ、フランス、スペインなど6ヶ国でシェフやソムリエとしての経験を積んだ後、2000年に来日。味に厳しい日本人にも受け入れられる料理の提供を目指し、この店は2014年10月にオープンした。
写真
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多国籍の人が集まり、連日、イタリアン・バールの賑やかさ
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オーナーのこだわりはワインにも。50種類以上のワインが揃う
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この味が生まれた、アブルッツォ地方の雰囲気を感じてほしい
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ソムリエとして、料理に合わせたワインを厳選しておススメします
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日によって内容が変わる『アブルッツォサラミの盛り合わせ』
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イタリア人シェフだからこそ作れる本場の味と雰囲気を楽しんで！
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日本で初めて、地元出身のシェフが作るアブルッツォ料理の専門店
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食べ過ぎに注意！ 自家製フォカッチャ
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TRATTORIA DAI PAESANIの店舗情報
基本情報
| 店名 | TRATTORIA DAI PAESANI |
|---|---|
| TEL |
050-5871-7915 03-6457-3616 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 高田馬場駅 徒歩10分 東京メトロ東西線 高田馬場駅 徒歩7分 |
| アクセス | 東京メトロ東西線高田馬場駅下車徒歩7分 |
| 住所 | 東京都新宿区西早稲田2-18-19 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| クレジット カード |
AMEX |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
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よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5871-7915 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.東京都新宿区西早稲田2-18-19 東京メトロ東西線高田馬場駅下車徒歩7分 ここから地図が確認できます。
