ショウワサカバケイチャン

笑和酒場けいちゃん

050-5263-0663

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

渡邊 啓太 氏 ワタナベ ケイタ

幼少時、家族で訪れた小さな居酒屋に憧れてこの道へ

1986年、北海道生まれ。以前、家族と訪れた居酒屋に魅力を感じ、中学生の頃から「あの居酒屋のようなお店を開きたい」と夢見るようになり、料理人を志す。北海道文教大学明清高等学校食物科で調理を学び、卒業後、割烹料理店や割烹焼き鳥店、居酒屋で修業をし、店舗責任者を経験。その後、和食料理店へ移り、下積みから学び、やがてチーフ兼料理長を務める。2014年12月、長年の夢を叶え【笑和酒場 けいちゃん】を独立開業した。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
13年

自慢の一品

上質な肉本来の旨みを味わえる『A4ランク国産牛リブロース炙り』

程よく脂が乗った高級国産牛を使い、肉本来の旨みを活かした和テイストの逸品です。この美味しさを沢山の方に味わって頂きたく、採算度外視のお値打ち価格(500円)で提供しております。ぜひ一度ご賞味ください。

こだわりの食材

食材は自分の目で厳選。野菜やお米は生産者から直接仕入れます

北海道産の食材をメインに、直接買い付けをおこなっています。鮮魚は毎日、市場に行き自分の目で厳選。野菜やお米は契約農家から直接仕入れているので、生産者の顔や生産過程がわかり安心です。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 米

おもてなしの流儀

「おかえりなさい」の気持ちでお出迎えしています

アットホームな雰囲気を大切に、家族を招き入れる気持ちでお出迎えしています。また、一見オーソドックスな料理も、当店ならではのひと味違った工夫を凝らしてご提供。ぜひお家感覚で、気楽にご利用ください。

駅から徒歩5分。お腹も心も満たす憩いの“オアシス”

白石駅から徒歩5分。好アクセスな場所にあり、仕事帰りの一杯に便利です。木の温もりを感じる落ち着いた空間で、貴重な銘酒や美味しい料理をリーズナブルに味わえます。乾いた喉も心も潤すお店です。

ゆったりと飲みたい

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • 隠れ昭和酒場 てげてげ
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 企業の飲食事業部責任者を経て、自分のお店をもつ夢をついに実現
  • [ 北広島/恵庭/千歳 ]
松元 昭則 氏
加藤 達浩 氏
  • 日本料理 花遊膳
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 祖父の背中を見て育った幼少期。日本料理の伝統技法でおもてなし
  • [ すすきの ]
金谷 知士 氏

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~ (L.O.00:00)最終入店12時。お客様がいない場合は早く閉店させて頂く場合もありますので遅めのご来店の場合は要電話。

定休日

日・祝日

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

塩水うに

塩水うに

塩水うにをお安くいただける『けいちゃん』さん。一つ一つを分…

もっと見る

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

白石・新さっぽろのアクセスランキング

もっと見る

白石・新さっぽろでランチの出来るお店アクセスランキング

白石・新さっぽろで忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top