サンゲンヂャヤクンセイニイマルイチゴウシツ

三軒茶屋 燻製201号室

050-5384-5627

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私がつくっています

杉山 幸弘 氏

料理人
杉山 幸弘 氏(スギヤマ ユキヒロ)

専門ジャンル: 創作料理

二十歳の頃、飲食店でのアルバイトがきっかけで、料理の世界へ

1982年9月、宮城県生まれ。若い時にバイトしたお店が、燻製料理を提供していて、料理に興味を持ち、料理人の道へすすむ。燻製は、お客様が口に含んだ瞬間に、驚きや感動を与えられるような特別感のある料理だと確信している。お客様を幸せにするような料理や、明日への活力になる料理を提供できるよう、日々奮起している。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休 年末は29日までの営業となります。年始は1月5日からの営業です。

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